Kichocheo hiki cha lasagna ni rahisi sana na kimeandaliwa na mchuzi wa Bechamel. Unaweza kutumia jibini yoyote, lakini Mozzarella inafanya kazi vizuri kwani ina chumvi na ina ganda la dhahabu. Mchuzi unapaswa kupikwa juu ya moto mdogo, kuchochea na kuongeza maziwa katika sehemu ndogo. Ukifuata maagizo kwa uangalifu, lasagna iliyokatwa itakuwa ya kitamu sana.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi: Jibini la Parmesan - 55 g; Jibini la Mozzarella - 260 g; sahani kavu za lasagna - 250 g; nutmeg ya ardhi - 1/4 tsp; chumvi - 1/4 tsp; maziwa - 550 ml; unga - vijiko 6; siagi - 55 g.
- Kwa kujaza nyama: wiki iliyokatwa - 1/2 kikombe; pilipili na chumvi kuonja; nyanya - 300 g; nyama iliyokatwa - 550 g; vitunguu - 2 karafuu; vitunguu - 1 pc; mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Lasagna iliyokatwa imeandaliwa kama ifuatavyo. Kaanga kitunguu saumu kilichokatwa na kitunguu kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5 hadi laini. Ongeza nyama ya kusaga na upike hadi nyama igeuke. Ongeza nyanya zilizokatwa na mimea na chemsha, na kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Wacha tufanye mchuzi wa Bechamel. Chukua sufuria yenye uzito mzito na kuyeyusha siagi ndani yake. Kisha ongeza unga na saga kabisa. Pika kwa dakika 3 na ongeza maziwa kwa sehemu. Piga mchanganyiko, kisha ongeza maziwa zaidi. Punguza moto na upike kwa dakika 10 bila kuiruhusu ichemke. Mwishowe, chemsha na mara moja, ukichochea, toa kutoka kwa moto. Lasagna na nyama iliyokatwa na iliyochwa na mchuzi sahihi itakuwa ya kupendeza.
Hatua ya 3
Lasagna iliyokatwa imeandaliwa kama ifuatavyo. Funika chini ya sufuria na mchuzi na uweke sahani. Ziweke kando kwa makali, lakini usiziingiliane. Weka 1/3 ya kujaza nyama, mchuzi na theluthi moja ya jibini kwenye sahani. Kisha tena safu ya sahani, theluthi nyingine ya kujaza, mchuzi na jibini. Safu ya tatu ni sawa - sahani, mchuzi na kujaza. Juu na Parmesan iliyokunwa na jibini yoyote iliyobaki.
Hatua ya 4
Preheat oven hadi 180oC, weka sahani ya kuoka ndani yake, bake kwa dakika 40. Foil inaweza kushoto wazi. Lasagna iliyokatwa iko tayari, poa, kata sehemu na utumie kama sahani huru.
