Sahani za nguruwe labda ni sahani maarufu zaidi kwenye meza ya Urusi. Kuna mapishi mengi ya nyama ya nguruwe, fikiria sahani kadhaa za asili na za kupendeza ambazo ni rahisi kuandaa na zinaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe.
Nyama ya nguruwe iliyooka na mapishi ya prunes
Prunes ni muhimu sana kwa chakula, zina athari nzuri kwenye njia ya kumengenya. Pamoja na nyama ya nguruwe, unapata sahani ya juisi na yenye kunukia.
Tutahitaji:
- kilo 1 ya nyama ya nyama ya nguruwe;
- 120 g ya prunes;
- mzizi wa parsley, kitunguu;
- 3 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- mchuzi au maji;
- 2 tsp unga;
- haradali, chumvi.
Tenga mbavu kutoka kwa nyama, paka nyama na haradali na chumvi, weka kwenye sahani isiyo na moto. Ondoa mifupa kutoka kwa prunes zilizowekwa na uweke juu ya nyama ya nguruwe. Oka katika oveni (masaa mawili), ukimimina maji yanayotiririka kutoka kwa nyama. Baada ya saa, ongeza kitunguu, kilichokatwa kwenye pete, iliki. Kata nyama iliyokamilishwa vipande vipande, weka sahani.
Andaa mchuzi kwa nyama ya nguruwe kutoka kwa kioevu ambacho kimebaki kwenye ukungu, ongeza cream ya siki na unga na maji / mchuzi kwake, pika mchuzi kwa dakika tano.
Kichocheo cha nyama ya nguruwe na karoti kwenye mayonesi
Mguu wa nguruwe uliooka ni sahani ya kuridhisha sana, inaweza kuandaliwa kwa familia kubwa ili iwe ya kutosha kwa kila mtu. Sahani hii hutumiwa vizuri na saladi ya mboga na viazi zilizooka.
Tutahitaji:
- kilo 1 ya ham;
- 500 g ya karoti;
- 200 ml ya mayonesi;
- 100 g ya mafuta na jibini iliyokunwa;
- 1, glasi 5 za maji;
- 2 tbsp. vijiko vya unga;
- pilipili, sukari, chumvi.
Kata mguu wa nguruwe vipande vipande, piga mbali, chumvi, piga unga, kaanga hadi ukoko wa kahawia utengeneze. Grate karoti, chemsha hadi nusu kupikwa, ongeza chumvi, weka kwenye bakuli ya kuoka, funika na maji, weka vipande vya nyama juu. Chemsha kwa saa moja.
Ongeza kijiko cha sukari kwenye mayonesi, mimina nyama juu yake, simmer hadi laini. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya sahani.
Nyama ya nguruwe na Sauerkraut
Sio tu kabichi inayoweza kupikwa kutoka kwa sauerkraut. Nyama ya nyama ya nguruwe na kabichi - unapata nyama yenye juisi na ladha ya asili.
Tutahitaji:
- 1 kg ya nguruwe;
- 1.5 kg ya sauerkraut;
- 100 g ya mafuta;
- vitunguu 2;
- karoti, mizizi ya celery;
- 1 kijiko. kijiko cha kuweka nyanya;
- pilipili nyeusi, chumvi, sukari, maji.
Kaanga kabichi na vitunguu iliyokatwa, karoti na celery. Ongeza maji, chemsha hadi laini. Kata nyama ya nguruwe vipande vipande, pilipili, chumvi, kaanga hadi kubaki, weka sufuria, ongeza nyanya, kabichi, sukari, changanya. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji, chemsha hadi zabuni.
