Pate ya yai ya ini iliyokatwa inafaa kwa gourmets za kweli, inakwenda vizuri na divai ya dessert.
Ni muhimu
- - ini ya kuku - 500 g
- - vitunguu - 1 kichwa
- - kitunguu nyekundu - kichwa 1
- - 1 kikundi kidogo cha iliki
- - dessert, divai tamu kidogo - 100 ml
- - mafuta ya goose - vijiko 3-4
- - pilipili nyeusi - 0.25 tsp
- - chumvi bahari - 0.5 tsp
- - mayai - pcs 3. + 1 pc. kwa mapambo
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, safisha na kata kitunguu ndani ya pete za nusu.
Hatua ya 2
Sungunuka vijiko 2-3 kwenye skillet. Vijiko vya mafuta ya goose na kaanga kitunguu juu ya moto mkali, na kuchochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uhamishie kwenye sahani nyingine.
Hatua ya 3
Katika sufuria hiyo hiyo ya kukaranga, kuyeyuka kijiko kilichobaki cha mafuta ya goose, weka ini na kaanga juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 15, ukigeuka kila wakati. Chumvi ini mwisho wa kukaanga, basi itakuwa ngumu; na unaweza pilipili wakati wowote.
Hatua ya 4
Wakati ini iko karibu tayari, mimina divai na wacha pombe inyuke.
Hatua ya 5
Weka kitunguu cha kukaanga na ini kwenye bakuli la blender, ongeza mchuzi uliobaki baada ya kukaranga, na ukate ili vipande vikubwa vipatikane. Ongeza mchuzi uliobaki na piga kidogo zaidi.
Hatua ya 6
Ongeza chumvi kwenye ini iliyokatwa moto, ikiwa ni lazima, pilipili na koroga.
Hatua ya 7
Chemsha mayai ya kuchemsha na ngozi.
Hatua ya 8
Grate mayai 3 kwenye grater iliyosababishwa na uchanganya na pate. Kwa kutumikia, weka pate kwenye bakuli la saladi.
Paka yai iliyobaki ili kunyunyiza juu ya pate. Unahitaji pia kunyunyiza na parsley.
