Koroa-kukaanga inaweza kufanywa na nyama yoyote na ni nyongeza nzuri kwa sahani ya upande yenye moyo. Ng'ombe ni ya jamii ya nyama ya lishe, ni ngumu zaidi na konda. Kwa hivyo, wakati wa kuandaa choma ya nyama ya ng'ombe, kitu cha kitoweo kinaongezwa, ambayo inafanya sahani iwe laini zaidi na iweze kuyeyuka kwa urahisi.
Ni muhimu
-
- Kaanga na mchuzi wa nyanya:
- 700 g ya nyama ya nyama;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- 100 ml nyanya;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- wiki iliyokatwa;
- chumvi;
- Kukaanga Moscow:
- 500 g ya nyama ya nyama;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- 2 tbsp capers;
- Kioo 1 cha mchuzi;
- Glasi 1 ya divai nyeupe kavu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- Kikanga cha Kikorea:
- Kilo 1 ya nyama ya nyama;
- kikundi cha kati cha vitunguu kijani;
- Vichwa 0.5 vya vitunguu;
- 2 tbsp mchuzi wa soya;
- pinchi mbili za mbegu za ufuta;
- 1 tsp Sahara;
- pilipili;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kaanga na mchuzi wa nyanya Suuza nyama, kausha, kata ndani ya cubes, na kaanga kwenye skillet iliyowaka moto kwenye mafuta ya mboga hadi iwe na ganda.
Hatua ya 2
Hamisha vipande kwenye sufuria au sufuria ndogo, chumvi, ongeza viungo na kuweka nyanya, koroga, funika na simmer kwa dakika 20 kwa moto wa wastani.
Hatua ya 3
Nyunyiza sahani iliyoandaliwa na mimea iliyokatwa, kupamba na sprig ya bizari au iliki.
Hatua ya 4
Kaanga Moskovskaya Kata nyama ndani ya vipande vyembamba nyembamba ("tambi"), ganda na ukate laini kitunguu.
Hatua ya 5
Kaanga nyama na vitunguu juu ya moto mkali kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza mchuzi, divai, capers, vitunguu iliyokatwa. Usizime moto, mchuzi kadhaa unapaswa kuyeyuka.
Hatua ya 6
Kupika kwa dakika 5-7, bila kuchochea zaidi ya mara mbili hadi tatu. Mara tu unapoona kwamba mchuzi umebadilika hadi theluthi moja, toa kutoka kwa moto. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Hatua ya 7
Kaanga ya Kikorea: Kata nyama ndani ya cubes kubwa, weka kwenye sufuria au sufuria ndogo, ongeza mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni, sukari, chumvi, pilipili, vitunguu saga na tembea kwa dakika 30.
Hatua ya 8
Kata kitunguu ndani ya vipande vya sentimita 5-6. Weka sufuria juu ya moto mkali, weka nyama kwenye mchuzi, vitunguu kijani, ongeza maji kidogo na chemsha juu ya moto mkali kwa muda wa dakika 15. Ongeza mbegu za ufuta dakika moja kabla ya kumaliza kupika.
