Challah ni sahani ya kawaida katika vyakula vya Kiyahudi, Jumamosi bidhaa za kuoka. Kwa kweli, Wayahudi hawazingatii kufunga kwa Orthodox, lakini sio tu Wayahudi wanapenda kula chakula cha kupendeza, dhaifu, chenye hewa, na harufu nzuri iliyotengenezwa na unga wa siagi.
Ni muhimu
- - unga - glasi 4 - 5
- - chachu kavu - 4 tsp
- - maji (maji ya moto) - 1 glasi
- - mafuta ya mboga - vikombe 0.5
- - sukari - vijiko 5
- - chumvi - 1, 5 tsp
- - mbegu za kitani (ardhi) - 2 tbsp.
- - maji (baridi) - 100 ml
- - vanillin - kwenye ncha ya kisu
- - mbegu za poppy - vijiko 2
- - syrup ya sukari - vikombe 0.5
Maagizo
Hatua ya 1
Tutaanza kupika chala kwa kumwaga mbegu za kitani na maji baridi na kukaa kwa dakika 10. Ifuatayo, changanya mafuta ya mboga, chumvi, sukari na mimina maji ya moto juu ya mchanganyiko huu. Koroga vizuri.
Hatua ya 2
Mchanganyiko wa maji na mbegu lazima kwanza zipigwe ndani ya povu nene. Ni protini ya mboga - sehemu ambayo ni sawa na mayai yaliyopigwa kwa unga wa siagi. Kwa hivyo ongeza protini ya mboga iliyopigwa kwa mchanganyiko wa siagi.
Hatua ya 3
Weka unga wa ngano hapa, ambao unaweza kusagwa, ongeza vanillin na chachu kavu.
Kanda unga wenye mnato, ondoka kwa dakika 30-40 ili kupanua.
Unaweza kukanda unga katika mtengenezaji mkate, kuweka mlolongo wa vitendo au kuzingatia maagizo ya matumizi ya kifaa chako.
Hatua ya 4
Andaa karatasi ya kuoka mapema ambayo utaeneza unga: mafuta na siagi au nyunyiza na unga.
Weka unga uliofanana kwenye meza yenye vumbi na unga. Unahitaji unga kidogo ili usifanye unga kuwa mzito. Unahitaji kuchukua hatua haraka, basi unga hautashika kwenye meza au kwa mikono yako.
Gawanya unga katika sehemu 3. Gawanya kila sehemu hizi katika sehemu 3 zaidi. Pindisha vifungu virefu kwa mikono yako na, ukiunganisha vifungu vitatu kila mmoja, weka chala tatu kwa lazima.
Baada ya kuweka chala kwenye karatasi iliyooka tayari, iache iwe joto kwa dakika 30 - 45.
Hatua ya 5
Wakati huo huo, preheat tanuri hadi digrii 180.
Piga chala inayolingana na sukari ya sukari na nyunyiza kwa unene na mbegu za poppy.
Oka kwa dakika 30 hadi 40.
Ondoa challah iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na kuifunga kwa taulo bila kuondoa kwenye karatasi ya kuoka.
