Keki ya Brigadeiro ni sahani ya Brazil. Inageuka kuwa laini, ya kushangaza na ya kitamu sana. Imepewa mimba na cream. Keki inayeyuka tu kinywani mwako. Wakati wa kula, haiwezekani kujiondoa kutoka kwa kitamu kama hicho cha kupendeza.
Ni muhimu
- - 300 g unga
- - mayai 5
- - 200 ml ya maji
- - 100 ml ya mafuta ya mboga
- - 170 g sukari iliyokatwa
- - 8 tbsp. unga wa kakao
- - 250 ml ya maziwa yaliyofupishwa
- - 500 ml cream
- - 2 tbsp. siagi
- - 150 g chokoleti nyeusi
- - unga wa kuoka
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa cream. Kwanza, unganisha cream, maziwa yaliyofupishwa, vijiko 4. poda ya kakao, siagi. Weka moto mdogo na chemsha, kisha simmer kwa muda wa dakika 15-17. Ondoa cream kutoka kwenye moto, poa kidogo na uweke mahali pazuri.
Hatua ya 2
Tengeneza biskuti. Changanya maji na poda ya kakao, weka moto mdogo na chemsha, koroga vizuri. Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Punga viini na sukari iliyokatwa hadi iwe nyeupe, ongeza mafuta ya mboga. Changanya na kakao na koroga. Mimina unga, unga wa kuoka kwenye kijito chembamba na changanya kila kitu vizuri hadi laini. Piga wazungu mpaka povu thabiti na unganisha na unga.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, weka unga na laini juu ya uso. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa masaa 1.20-1.30. Ondoa biskuti kutoka kwenye oveni, ipoe na ukate mikate mitatu.
Hatua ya 4
Paka mikate kwa ukarimu na cream na stack. Punja chokoleti na uinyunyiza keki. Acha iloweke kwa masaa 10-12.
