Kichocheo cha kupendeza kisicho na gharama kubwa na fursa ya kushangaza wageni na ustadi wa upishi. Wakati kondoo ameoka katika oveni, kuna wakati wa kuandaa sahani ya kando.
Ni muhimu
- - 4 fimbo ndogo za kondoo wa kondoo wa kondoo;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - karoti 2 za kati;
- - karafuu 10 za vitunguu;
- - 200 g ya binamu;
- - matawi 2 ya Rosemary, mint, parsley;
- - 1 kijiko. vijiko vya mafuta;
- - majani ya bay 3-4;
- - kijiko 1 cha thyme;
- - chumvi (kuonja).
Maagizo
Hatua ya 1
Kata laini vitunguu na mint, uhamishe kwenye chombo kidogo, ongeza kijiko cha mafuta. Piga shanks za kondoo na marinade iliyopikwa na jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Kata karoti vizuri, kata vitunguu katika sehemu 4, gawanya parsley katika sehemu mbili, kata shina katika sehemu kadhaa. Ponda vitunguu.
Hatua ya 3
Hamisha mboga kwenye skillet na suka kwa dakika 10. Weka mboga za kukaanga kwenye bakuli la kuoka na rundo la wiki juu.
Hatua ya 4
Katika sufuria ya kukausha ambapo mboga zimepaka rangi, kaanga viti vya ngoma hadi kahawia dhahabu. Weka nyama juu ya mboga na mimea. Funika vizuri na karatasi na uoka katika oveni kwa dakika 60.
Hatua ya 5
Fungua foil na mimina juisi inayoonekana juu ya mwana-kondoo, usifunike tena na foil hiyo. Weka kwenye oveni na maji vigae vya ngoma kila dakika 10 hadi kupikwa.
Hatua ya 6
Andaa sahani ya kando. Mimina maji ya moto juu ya glasi ya binamu, lakini ili maji kufunika nafaka. Funika na weka kando kwa dakika 10. Chop mint laini, changanya na binamu na chumvi, mimina na maji ya limao.
