Turmeric ni kitoweo na rangi tajiri ya manjano. Spice hii ya kuonja moto hutumiwa na mhudumu sio tu kama kitoweo cha sahani, bali pia kama rangi ya asili. Kwa mfano, katika usiku wa Pasaka, mayai yamechorwa na manjano.
Ni muhimu
- - mayai kwenye ganda nyeupe;
- - maji;
- - manjano;
- - chumvi;
- - siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuishia na bidhaa nyepesi ya manjano, ni bora kuchukua mayai kwenye ganda nyeupe kwa kazi. Kabla ya kuchemsha, inashauriwa kuosha mayai, na wakati wa kuosha ni bora kutumia sifongo ngumu kutuliza kutofautiana kwa ganda, ondoa jalada. Utaratibu hauchukua muda mwingi, hata hivyo, shukrani kwake, mayai yatachafua sawasawa.
Hatua ya 2
Ifuatayo, unahitaji kuweka mayai kwenye sufuria, mimina maji ya kutosha ili mayai yote yamefunikwa kabisa na maji, ongeza chumvi (kijiko cha 1/2 kwa lita moja ya maji). Kisha weka chombo kwenye moto na chemsha maji, pika baada ya kuchemsha kwa dakika 12-15.
Hatua ya 3
Baada ya muda, futa maji ya moto na mimina maji baridi kwenye sufuria. Ruhusu mayai kupoa kabisa (hii inachukua dakika 10-15). Futa mayai yaliyopozwa na kitambaa, wacha kavu kabisa.
Hatua ya 4
Katika chombo ambacho mayai yatachafuliwa, changanya lita moja ya maji na gramu 20 za manjano (mifuko ya gramu 20 inauzwa, ikiwa kuna begi kubwa tu na manjano, basi unahitaji kuchukua kijiko cha bidhaa). Jotoa mchanganyiko karibu na chemsha, toa kutoka kwa moto, kisha weka mayai ya kuchemsha ndani yake. Wakati wa kuchorea hutegemea rangi inayotakiwa ya mayai, rangi ya manjano hupatikana kwa kuweka mayai kwenye suluhisho kwa dakika 15, kwa rangi iliyojaa zaidi, inahitajika kushikilia mayai kwenye kioevu cha kutia rangi kwa saa.
Hatua ya 5
Baada ya kumaliza utaratibu, ni vya kutosha kuifuta mayai na leso. Walakini, unaweza kuipatia bidhaa sura nzuri zaidi, kwa mfano, paka kila yai na kitambaa kilichowekwa kwenye mafuta ya mboga, au kupamba na stika.
