Chakula cha Kijapani kina afya nzuri na nyepesi. Lakini bado kuna maoni kwamba ni ngumu sana kupika sahani za Kijapani, na bidhaa kwao ni ghali na za kigeni. Hii sio kweli kabisa. Jaribu lax ya kukaanga na safu za parachichi. Na utaona kuwa sio ngumu kabisa kama inavyoonekana kwa mtazamo wa kwanza. Na matokeo hayatakuwa mabaya kuliko katika mgahawa unaopenda.
Ni muhimu
-
- Kwa safu:
- Kikombe 1 cha mchele wa sushi
- 1 na ¼ glasi za maji;
- Vijiko 3 vya siki ya sushi
- 1 parachichi
- 1 tango ndogo;
- 100 g lax yenye chumvi kidogo;
- nori.
- Kwa kugonga:
- Yai 1;
- 1 kikombe cha unga wa tempura;
- Glasi 1 ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Funika mchele na maji na uweke sufuria juu ya moto. Maji yanapochemka, punguza moto na upike wali kwa dakika 12-15. Usichochee au kufungua kifuniko cha sufuria. Mchele ukipikwa, poa chini. Inapaswa kuwa ya joto, lakini sio moto. Kisha mimina siki ya sushi kwenye mchele na koroga vizuri.
Hatua ya 2
Andaa kujaza kwa roll. Chambua parachichi na uondoe shimo. Kata nyama kwenye vipande vilivyopanuliwa. Kata tango kwa vipande nyembamba na samaki vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Funga kitanda cha sushi na filamu ya chakula. Weka karatasi ya nori juu yake na matte, upande mbaya juu. Nyunyiza jani la mwani kidogo na maji. Wet mikono yako na upole mchele juu ya nori.
Hatua ya 4
Rudi nyuma kutoka cm 2 hadi 3 kutoka ukingoni na uweke kujaza juu ya mchele. Bamba samaki na parachichi na tango kwa nguvu iwezekanavyo. Inua ukingo wa kitanda cha mianzi na ushikilie kujaza kwa vidole vyako na anza kutembeza kwa upole roll. Funga yaliyomo kwenye gombo kwa kubonyeza kidogo kwenye mkeka.
Hatua ya 5
Tengeneza unga wa kugonga. Vunja yai ndani ya glasi, mimina maji ndani yake na whisk mchanganyiko. Mimina unga uliochujwa kwenye bakuli la kina, polepole ongeza mchanganyiko wa maji ya yai hapo na ukande unga haraka. Kwa msimamo, batter inapaswa kufanana na cream ya kioevu ya sour.
Hatua ya 6
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria. Ingiza roll kwenye unga, chaga kwenye batter na upole kwenye mafuta moto. Fry roll kwa dakika 1-2 hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.
Hatua ya 7
Kata roll kwenye vipande kadhaa na kisu kali. Kutumikia moto. Usisahau kutumikia sahani na tangawizi iliyochonwa na wasabi.
