Mara moja ni muhimu kuonya kuwa sahani hii ya vyakula vya India ni kali sana. Kuku ya Bombay imeoka na manukato, sage na rosemary. Sahani kama hiyo itatumika kama mshangao wa kweli kwa wageni wote. Jambo kuu hapa sio kuiongezea na viungo.
Ni muhimu
- - Rosemary - matawi 3;
- - sage - matawi 3;
- - vitunguu - 1 pc;
- - nyanya - kilo 1;
- - maji ya limao - kijiko 1;
- - asali ya kioevu - 1 tsp;
- - pilipili kali na chumvi - kulingana na Vus;
- - mafuta - vijiko 3;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - pilipili pilipili - 1 pc;
- - miguu ya kuku - 1, 2 kg.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza miguu ya kuku katika maji ya bomba na kisha paka kavu. Chop pilipili pilipili vipande vidogo. Wacha tuendelee kuandaa marinade ya viungo.
Hatua ya 2
Ponda karafuu chache za vitunguu, ongeza mafuta, maji ya limao, pilipili moto, chumvi, pilipili pilipili, asali ya kioevu. Changanya vifaa vyote vizuri.
Hatua ya 3
Mimina miguu ya kuku na marinade iliyoandaliwa hapo awali, jokofu kwa saa na nusu.
Hatua ya 4
Suuza na ukate nyanya. Chop vitunguu katika pete kubwa. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta, weka miguu ya kuku juu yake, juu - nyanya na vitunguu.
Hatua ya 5
Nyunyiza viungo vyote na mafuta, weka kwenye oveni ya 200oC iliyowaka moto na uoka kwa saa 1 dakika 10. Mimina marinade juu ya sahani kila dakika 10.
Hatua ya 6
Ongeza matawi ya Rosemary na sage dakika 10 kabla ya kupika. Kuku ya Bombay iko tayari na unaweza kuihudumia mezani kama sahani ya kujitegemea au pamoja na sahani yoyote ya pembeni.
