Jinsi Ya Kupika Mashhurda Ya Uzbek

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Mashhurda Ya Uzbek
Jinsi Ya Kupika Mashhurda Ya Uzbek
Anonim

Mashhurda ni sahani ya kitaifa ya vyakula vya Uzbek. Katika Uzbekistan, sio maarufu sana kuliko pilaf au shurpa. Sifa kuu ya supu hii nene ni kwamba inategemea maharagwe ya mung, kunde ya kijani ambayo ina utajiri mwingi wa protini. Hivi sasa, maharagwe ya mung sio ngumu kupata, inauzwa karibu katika duka kubwa au soko.

Uzbek mashhurda
Uzbek mashhurda

Ni muhimu

  • - nyama (kondoo au nyama ya ng'ombe) - kilo 0.5;
  • - maharagwe ya mung - vikombe 0.5;
  • - mchele - vikombe 0.5;
  • - vitunguu - pcs 3.;
  • - karoti - 1 pc.;
  • - nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l. au nyanya - 2 pcs.;
  • - viazi - pcs 2.;
  • - vitunguu - karafuu 3;
  • - mafuta ya mboga;
  • - zira;
  • - pilipili;
  • - chumvi;
  • - sufuria ya kukata au sufuria ya kukausha na chini nene na kuta.

Maagizo

Hatua ya 1

Chambua vitunguu na karoti. Chop nyama katika vipande vidogo, kata kitunguu ndani ya pete za nusu, na karoti kwenye cubes ndogo. Panga mash na suuza maji ya bomba.

Hatua ya 2

Jotoa sufuria kubwa, mimina mafuta ya mboga. Weka nyama na, ukichochea, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Hatua ya 3

Wakati nyama imekaushwa, ongeza kitunguu ndani yake na upike kwa dakika 10.

Hatua ya 4

Ifuatayo, toa karoti, changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa dakika nyingine 10.

Hatua ya 5

Ongeza nyanya ya nyanya na koroga. Ikiwa una nyanya, kaanga hadi juisi yote iweze kuyeyuka. Ongeza dashi ya cumin ili kuongeza ladha ya sahani.

Hatua ya 6

Tupa maharagwe ya mung na mimina kwa lita 2.5 za maji. Koroga yaliyomo kwenye sufuria, chemsha Weka kwa joto la wastani na funika.

Hatua ya 7

Wakati huo huo, futa viazi na uikate kwenye cubes ndogo, uwape kwenye sufuria. Suuza mchele mara kadhaa mpaka maji yawe wazi.

Hatua ya 8

Mara tu maharagwe ya mung kuanza kuanza, ongeza mchele. Chemsha, kisha punguza kiwango cha joto, funika na kifuniko. Kupika sahani kwa muda wa dakika 15 mpaka mchele umalizike.

Hatua ya 9

Chambua na ukate vitunguu. Weka ndani ya sufuria. Ongeza pilipili na chumvi. Mara tu mchele ukipikwa, toa sahani kutoka jiko na uiruhusu itengeneze.

Hatua ya 10

Mashhurda iko tayari! Kutumikia kwenye bakuli za kina na kefir au cream ya sour.

Ilipendekeza:

Jinsi Ya Kupika Pilaf Ya Nguruwe Ya Uzbek?

Jinsi Ya Kupika Pilaf Ya Nguruwe Ya Uzbek?

Pilaf ya jadi ya Uzbek imetengenezwa kutoka kwa kondoo. Lakini mapishi ya kisasa ya sahani hii huruhusu utumiaji wa nyama yoyote. Uzbek nyama ya nguruwe pilaf sio mbaya zaidi kuliko mwenzake wa kawaida. Uzbek nyama ya nguruwe pilaf:

Jinsi Ya Kupika Mkate Wa Gorofa Wa Uzbek

Jinsi Ya Kupika Mkate Wa Gorofa Wa Uzbek

Keki za gorofa za Uzbek ni maarufu kwa harufu yao maalum, yaliyomo kwenye kalori nyingi na bidii ya utayarishaji. Sahani hii ya Kiuzbeki lazima iokawe katika oveni maalum inayoitwa tandoor. Ni muhimu Kwa mapishi ya kwanza:

Jinsi Ya Kupika Pilaf Sahihi Ya Uzbek

Jinsi Ya Kupika Pilaf Sahihi Ya Uzbek

Miongoni mwa njia nyingi za kuandaa pilaf, mapishi ya jadi ya Uzbek anastahili tahadhari maalum. Kulingana na kichocheo hiki, pilaf inageuka kuwa kitamu sana na kibichi, kwa mtindo maalum wa mashariki. Viungo vya kutengeneza pilaf:

Jinsi Ya Kupika Pilaf Katika Uzbek

Jinsi Ya Kupika Pilaf Katika Uzbek

Pilaf ni sahani maarufu ya vyakula vya Uzbek, chakula kinachopendwa na cha heshima cha idadi ya watu. Kwa karne nyingi, mapishi kadhaa tofauti na njia za kupikia pilaf ya Uzbek imeibuka. Yeyote anayeita pilaf "nzito" chakula na anajitolea kudai kuwa ni hatari kula usiku hajawahi kuonja pilaf halisi

Jinsi Ya Kupika Lagman Katika Uzbek

Jinsi Ya Kupika Lagman Katika Uzbek

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza lagman. Ikiwa unazingatia kabisa mapishi ya asili, basi lagman halisi ya Uzbek haiwezekani bila jusai, ambayo wakati huo huo inafanana na vitunguu kijani na vitunguu, na chuzma, tambi zinazotengenezwa nyumbani