Dauphinua gratin ya viazi ni sahani ladha ya Kifaransa iliyotengenezwa kutoka jibini, viazi na cream. Unaweza kupika sahani bila jibini, lakini ina ladha nzuri nayo. Ongeza nutmeg ikiwa inataka.
Ni muhimu
- - gramu 600 za viazi;
- - gramu 100 za jibini;
- - mililita 200 za maziwa;
- - gramu 200 za asilimia 33-38 ya cream;
- - chumvi;
- - 1 karafuu ya vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha viazi, ganda, kata vipande nyembamba. Unene wao unapaswa kuwa takriban milimita 2.
Hatua ya 2
Katika kuandaa sahani hii, kukata ni muhimu sana. Haupaswi kukata viazi nyembamba sana, kwani zitang'aa, lakini haipendekezi kuzikata nene pia.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na ukate laini sana. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 4
Mimina maziwa, cream kwenye sufuria, chumvi, ongeza vitunguu. Kuleta kwa chemsha na kupunguza viazi. Chemsha, kufunikwa juu ya joto la kati, kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 5
Lubuku vizuri na mafuta. Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa viazi kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Panua nusu ya viazi kwenye safu moja, kama shingle, chumvi.
Hatua ya 7
Weka nusu nyingine ya viazi juu, chumvi tena.
Hatua ya 8
Mimina kwenye mchanganyiko unaobaki kwenye sufuria, nyunyiza jibini iliyokunwa.
Hatua ya 9
Preheat tanuri hadi digrii 180, weka sahani ndani yake, upika kwa dakika 20.
Hatua ya 10
Weka viazi kwenye sahani na mchuzi ambao sahani ilioka.
