Inflorescence ya Broccoli ina vitamini C, PP, K, A, U na madini mengi. Wataalam wa lishe wanashauri watu walio na shida ya mfumo wa neva na magonjwa ya moyo na mishipa kula mboga hii. Na pia kutafuta kupoteza uzito kupita kiasi. Baada ya yote, broccoli inaweza kutengeneza chakula rahisi, cha chini cha kalori. Kwa mfano, supu nyepesi ya mboga au supu dhaifu ya puree.
Ni muhimu
-
- Kwa supu ya broccoli:
- - 500 g broccoli;
- - 500 g ya cauliflower;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - mayai 2;
- - 50 g ya jibini ngumu;
- - pilipili 4 za pilipili nyeusi na nyeusi;
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - Jani la Bay
- chumvi kwa ladha.
- Kwa supu ya brokoli safi:
- - viunga 2 vya kuku vyenye uzito wa kilo 1;
- - 800 g broccoli;
- - vitunguu 2;
- - viazi 4;
- - 200-300 ml ya cream 10-20%;
- - 1 tsp. siagi;
- - chumvi
- pilipili nyeusi kuonja.
- Kwa supu ya cream ya uyoga ya broccoli:
- - 200 g broccoli;
- - 200 g ya champignon;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - siagi 30 g;
- - 200 ml ya cream 10%;
- - chumvi
- pilipili ya ardhi ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Supu ya Brokoli Chambua mboga. Grate karoti, kata vitunguu ndani ya cubes. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta ya alizeti kwa dakika 5-7 juu ya moto mdogo hadi laini. Panga brokoli na kolifulawa kwa maua.
Hatua ya 2
Mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria na chemsha. Panga mboga iliyokaangwa, kolifulawa na broccoli, majani ya bay. Chumvi, ongeza viungo vyote. Kupika supu juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 8-10. Ongeza pilipili nyeusi dakika 5 baada ya kuchemsha.
Hatua ya 3
Chemsha mayai ya kuku ya kuchemsha. Kata jibini ndani ya cubes ndogo. Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli. Ongeza yai la kuchemsha nusu na cubes chache za jibini kwa kila moja.
Hatua ya 4
Supu ya brokoli safi Osha matiti ya kuku, weka kwenye sufuria na kuongeza lita 3 za maji. Ongeza kitunguu 1, ongeza chumvi kidogo. Kuleta maji kwa chemsha. Punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa chemsha kidogo kwa saa 1.
Hatua ya 5
Chambua viazi na ukate mizizi ndani ya cubes. Pasha siagi kwenye skillet. Kata laini vitunguu vilivyobaki na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Gawanya brokoli ndani ya maua.
Hatua ya 6
Chuja kuku iliyomalizika. Weka viazi zilizokatwa, vitunguu vya kukaanga, broccoli ndani yake. Chemsha supu mpaka kabichi iwe laini. Chop kifua cha kuku kilichopikwa vipande vipande vikubwa. Weka kando, ongeza iliyobaki kwa supu.
Hatua ya 7
Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Kusaga supu na blender mpaka puree. Mimina kwenye cream, koroga. Weka kuku na utumie mara moja, iliyopambwa na mimea safi.
Hatua ya 8
Supu ya Cream ya uyoga ya Brocc Kuandaa viungo. Suuza broccoli, ugawanye katika inflorescence. Osha champignon, kavu, kata uyoga mkubwa kwenye robo. Acha siagi kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 ili kulainika. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu.
Hatua ya 9
Chemsha broccoli kwenye maji yenye chumvi kidogo hadi iwe laini. Weka kabichi na kijiko kilichopangwa. Chemsha uyoga kwenye mchuzi huo kwa dakika 7-10. Saga uyoga wa kuchemsha na brokoli hadi puree kwenye blender. Ongeza siagi laini, vitunguu vilivyotiwa, cream, na glasi nusu ya mchuzi wa mboga kwenye mboga. Badala ya cream, unaweza kuongeza maziwa, lakini kisha punguza kiwango cha mchuzi. Koroga hadi laini.
Hatua ya 10
Kuleta supu ya cream kwa chemsha, toa kutoka kwa moto. Msimu na chumvi, msimu wa kuonja, na utumie kwenye bakuli.
