Moyo wa wanyama wa nyumbani ni muuzaji muhimu wa protini kwa mwili wa mwanadamu. Pia ina utajiri wa chuma, wakati ina kiwango cha chini cha mafuta na kalori. Kwa hivyo, sahani kutoka moyoni ni muhimu kwa watu walio na upungufu wa damu au ambao wanataka kupoteza paundi za ziada.
Ni muhimu
-
- Kwa saladi:
- - moyo wa nyama 1;
- - 150 g ya karoti za Kikorea;
- - 150 g ya jibini ngumu;
- - kitunguu 1;
- - mayonnaise ya kuvaa;
- - chumvi kuonja.
- Kwa moyo uliojaa:
- - moyo wa kalvar 1;
- - 50 g ya mafuta ya nguruwe;
- - kitunguu 1;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga;
- - 200 g cream ya sour;
- - kifungu 1 kidogo;
- - 100 g ya sausage ya jibini;
- - mayai 2;
- - 100 g ya uyoga wa kukaanga;
- - iliki
- marjoram
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- chumvi kwa ladha.
- Kwa goulash:
- - 500 g ya moyo wa nyama;
- - kitunguu 1;
- - 1 kijiko. kijiko cha kuweka nyanya;
- - 1 kijiko. kijiko cha unga;
- - 70 g ya mafuta ya mboga;
- - Jani la Bay
- chumvi
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mafuta kwenye moyo ulioandaliwa. Kata moyo kwa urefu, ondoa kuganda kwa damu na suuza na maji baridi yanayotiririka. Kumbuka kwamba moyo umetengenezwa na tishu mnene za misuli, kwa hivyo unahitaji kuipika kwa muda mrefu.
Hatua ya 2
Tengeneza saladi ya moyo na karoti za Kikorea. Jaza moyo wa nyama na maji, chumvi na chemsha. Kupika kwa dakika 5, ukiondoa povu. Kisha futa maji na ujaze moyo na maji safi ya moto. Chemsha moyo wa nyama ya nyama hadi upole. Punguza nyama. Kata moyo uliochemshwa kuwa vipande nyembamba. Grate jibini kwenye grater nzuri. Chop vitunguu kwa pete nyembamba za nusu. Unganisha moyo, jibini, kitunguu, karoti za Kikorea na msimu na mayonesi kuonja.
Hatua ya 3
Kutumikia moyo uliojazwa kwa vitafunio. Chemsha yai 1 kwa kujaza. Kata laini sausage, yai na mimea. Loweka roll ndani ya maji na itapunguza. Unganisha roll, sausage, yai, mimea, na uyoga wa kukaanga. Vunja yai ndani ya nyama ya kusaga, chumvi na pilipili na koroga kabisa. Suuza moyo, kavu kabisa nje na ndani.
Hatua ya 4
Jaza moyo na nyama iliyopikwa iliyopikwa, choma na dawa za meno, au shona. Sungunyiza Bacon na simmer moyo na vitunguu laini kung'olewa juu ya moto mdogo, ukiongeza maji ya moto kila wakati. Kata moyo uliomalizika uliojaa vipande vipande na mimina juu ya mchuzi. Kwa mchuzi, unganisha mafuta ambayo moyo uliokaushwa na cream ya unga na unga.
Hatua ya 5
Kutumikia na viazi zilizochujwa, kitoweo, mchele wa kuchemsha au tambi iliyo na goulash ya moyo wa nyama. Kata moyo mbichi ndani ya cubes ndogo, suuza, nyunyiza na pilipili na chumvi ili kuonja. Kata vitunguu vizuri. Fry moyo na vitunguu katika mafuta ya alizeti yenye joto. Kisha ongeza unga na kaanga kwa dakika nyingine 2 hadi 3. Hamisha vipande vya kukaanga kwenye sufuria na funika kabisa na maji ya moto. Ongeza puree ya nyanya na jani la bay. Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa masaa 1.5 juu ya moto mdogo hadi upole.
