Ng'ombe ya Thai ni sahani ya kawaida ya Thai. Nyama inageuka kuwa ya kitamu sana na laini. Na sio mchuzi wa kawaida kabisa hutoa ladha maelezo ya kipekee. Wakati wa kupika, hakikisha utumie karanga au mafuta ya ufuta, na utengeneze tambi za mchele kama sahani ya kando.
Ni muhimu
- • 400 g ya nyama ya ng'ombe;
- • pilipili 1;
- • karafuu 5 za vitunguu;
- • Vijiko 6 vya mchuzi wa soya;
- • cilantro;
- • pilipili nyeusi iliyokatwa;
- • Vijiko 3 vya sesame au siagi ya karanga;
- • vipande 5 vya pilipili tamu (unahitaji ya rangi nyingi);
- • Vichwa 2 vya vitunguu vyekundu;
- • tangawizi (urefu wa mizizi inapaswa kuwa sentimita 4);
- • Vijiko 2 vya wanga;
- • basil;
- • vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Ng'ombe iliyosafishwa vizuri inapaswa kukatwa vipande nyembamba na kuwekwa kwenye bakuli la kina.
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, koroga mafuta ya mboga, mchuzi wa soya, na pilipili nyeusi kwenye kikombe tofauti. Mimina marinade iliyosababishwa juu ya nyama.
Hatua ya 2
Osha pilipili ya kengele vizuri na uondoe mbegu na bua. Kisha, ukitumia kisu, kata vipande nyembamba. Pilipili ya pilipili pia huoshwa na bua huondolewa. Kata vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Maganda lazima yaondolewe kutoka kwa balbu na kusafishwa kabisa katika maji baridi. Kisha wanahitaji kukatwa kwa manyoya nyembamba.
Hatua ya 4
Ondoa peel kutoka mizizi ya tangawizi na suuza kabisa. Imekatwa vipande vipande. Karafuu ya vitunguu husafishwa, kuoshwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Suuza wiki, wacha maji yacha na ukate laini.
Futa vijiko 4 vya mchuzi wa soya na wanga katika 100 g ya maji.
Hatua ya 5
Weka wok (inaweza kubadilishwa na sufuria ya kukausha kwa kina) kwenye jiko la moto na mimina kwenye mafuta. Wakati inapo joto, ongeza nyama ya nyama na saute na kuchochea mara kwa mara hadi uso wa nyama uwe rangi.
Hatua ya 6
Ifuatayo, ongeza vitunguu, kitunguu na tangawizi kwa wok. Fry kila kitu kwa dakika 3, bila kusahau kuchanganya vizuri. Weka pilipili kwa wok na upike kwa dakika 3 (inapaswa kubaki crispy).
Hatua ya 7
Sasa unahitaji kuongeza suluhisho la wanga na maji kwa mboga na nyama. Subiri kwa dakika kadhaa hadi mchuzi uwe mzito kisha uondoe wok kutoka jiko. Mara tu baada ya hayo, ongeza mimea iliyokatwa kwenye sahani, koroga.
