Soy ni zao la protini kubwa zaidi. Shukrani kwa sifa zake za juu za lishe, maharage ya soya yanazidi kuenea katika maeneo mengi ya nchi yetu kila mwaka.
Nafaka ya soya ina protini kamili ya 36-48%, iliyo na usawa katika asidi ya amino, 20-26 - mafuta na wanga zaidi ya 20%. Soy ni mazao ya malisho yasiyoweza kubadilishwa. Katika keki yake - protini ya 38-39%, mafuta 5.5%, kutoka kwa senti 10 za nafaka hupata 7-7, senti 5 za chakula, ambapo 40% ya protini inayoweza kumeza, mafuta 1.4%. Kilo 100 ya misa ya kijani ya soya ni sawa na malisho 21. vitengo
Vipengele vya mimea na kibaolojia
Soy ni mmea wa kunde wa kila mwaka, wenye matawi mengi, hufanya kichaka hadi urefu wa mita 1.5. Majani ni matatu, maua ni madogo sana, nyeupe na zambarau nyepesi kwenye axils za majani. Maharagwe (maganda) yana mbegu za mviringo 1 hadi 5 za rangi ya manjano, kijani kibichi, hudhurungi na nyeusi, kulingana na anuwai.
Soy ni mmea wa joto, unyevu na upendao mwanga, unaojulikana na ukuaji polepole na msimu mrefu wa kukua (siku 100-150, kulingana na anuwai na hali ya ukuaji wa jumla). Anahitaji rutuba ya juu ya mchanga. Yote hii inapunguza sana maeneo ya kilimo cha tamaduni hii. Huko Urusi, maharagwe ya soya hupandwa katika Mashariki ya Mbali na katika eneo la Krasnadar.
Teknolojia ya kilimo
Watangulizi bora wa soya ni mazao ya msimu wa baridi kulingana na mbolea ya mbolea ya mbolea au mahindi kulingana na mauzo ya safu ya nyasi. Haipaswi kuwekwa baada ya mikunde na alizeti, na karibu zaidi ya mita 500-600 kutoka kwa upandaji wa mshita mweupe na wa manjano, kwani huharibiwa na magonjwa na wadudu sawa na maharage ya soya. Mbolea ya nitrojeni-fosforasi hutumiwa chini ya maharage ya soya (potashi tu kwenye mchanga na yaliyomo chini ya kitu hiki).
Mbegu kubwa zilizohesabiwa zilizotibiwa na nitragin hupandwa wakati mchanga unapata joto hadi 10-12 ° C kwa kina cha cm 3-5. Tumia njia ya safu pana na upana wa cm 45-60 kati ya safu.
Utunzaji wa mazao unapaswa kuanza kwa kutembeza mchanga na vipando vya pete. Kisha fanya kilimo mbili cha nafasi ya safu hadi safu zifungwe. Wakati mwingine mazao ya soya hupigwa. Katika maeneo kame, umwagiliaji tatu hadi tano hutolewa wakati wa msimu wa kupanda.
Uvunaji wa maharagwe ya soya huanza kukomaa kabisa, wakati maharagwe yanapogeuka hudhurungi, mbegu zake huwa ngumu, na majani huanguka. Mbegu hizo husafishwa, kupangwa na kuhifadhiwa katika maeneo kavu, yenye hewa ya kutosha.
