Ni nani kati yetu ambaye hapendi kupendeza familia iliyo na siki yenye chumvi kidogo na viazi zilizopikwa? Nadhani sio wengi. Lakini pamoja na samaki wa jadi na vitunguu na mafuta, unaweza kutengeneza safu kutoka kwa sill, ambayo haitakuwa chakula tu, bali mapambo ya mezani.
Herring rolls na mimea na mizeituni
Utahitaji:
- sill - pcs 2;
- jibini iliyosindika kutoka kwenye jar - 3-4 tbsp. na slaidi;
- wiki - 1 tbsp;
- mizeituni - pcs 6-8;
- msimu wa samaki;
- filamu ya chakula.
Chambua sill yenye chumvi kidogo, kata nyuma na uondoe kwa uangalifu kitongo na mifupa. Ifuatayo, tunakata tumbo, toa mifupa kutoka kwake. Weka filamu ya kushikamana kwenye meza na usambaze vijiti juu yake ili tumbo la sill liingiliane kidogo. Funika na filamu ya chakula na piga kidogo na nyundo ya nyama. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu sana ili isiharibu fillet. Tunaondoa filamu ya juu. Kwa njia hii, maandalizi ya sill hufanywa kwa mapishi yote yanayofuata.
Paka mafuta kwenye samaki na jibini la cream, nyunyiza mimea na mimea iliyokatwa. Kata laini mizeituni na uweke wiki. Tunasonga roll nyembamba kuanzia mkia na kuifunga vizuri na filamu ya chakula. Tunaiweka kwenye jokofu kwa masaa 1-2, toa nje, onyesha filamu kwa uangalifu na uikate kwenye safu zilizogawanywa. Kutumikia kilichopozwa kwenye meza.
Rolls na tango safi
- herring 1-2 pcs;
- tango safi 1-2 pcs;
- jibini la cream - 100 g.
Andaa viunga vya sill kwa njia ile ile kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, paka mafuta na jibini la cream. Kata tango kwa vipande nyembamba sana na uweke kwenye jibini. Tunatembeza samaki kwenye gombo (kwa upande mrefu), funga kwa filamu ya chakula na uiweke kwenye freezer kwa saa 1. Ondoa filamu kutoka kwenye roll iliyokamilishwa na uikate kwa safu zilizogawanywa.
Rolls na pilipili kengele na tango pickled
- sill pc 1;
- pilipili ya Kibulgaria - 1/2 pc;
- tango iliyochapwa (iliyokatwa) - 1 pc;
- siagi 80-100 g;
- filamu ya chakula.
Paka mafuta ya kumaliza siagi na siagi (ni bora ikiwa imeyeyuka kidogo). Kata tango na pilipili ya kengele kwenye cubes ndogo. Weka mboga kwenye siagi na uzifungue. Weka kwenye freezer kwa masaa 1-2. Fungua kwa uangalifu filamu hiyo na uikate kwenye safu. Ni bora kuchukua pilipili kwa rangi angavu: nyekundu, manjano au machungwa, ili kuwe na tofauti na tango.
Rolls zinaweza kutumiwa kama sahani tofauti, au canapes zinaweza kutengenezwa kwa kuziweka kwenye vipande vya mkate uliochomwa.
