Cutlets ni sahani maarufu ambayo mara nyingi mama wa nyumbani hupika. Lakini sio kila mtu anajua kuwa zinaweza kufanywa sio tu kutoka kwa nyama iliyokatwa, lakini pia kutoka kwa kabichi. Ikiwa uko kwenye lishe au kufunga, basi kwa kupika kikaango kama hicho cha kawaida cha kabichi, sio tu unachanganya lishe yako ya kawaida, lakini pia unapata chakula kitamu sana na nje ya crispy na laini ya zabuni ndani.
Ni muhimu
- - kabichi - uma 1 ndogo (karibu 800 g);
- - vitunguu kubwa - 2 pcs.;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - unga wa daraja la kwanza - 130 g (glasi 1);
- - siagi - 50 g (inaweza kubadilishwa na mafuta ya alizeti);
- - mimea kavu (kwa mfano, bizari) - 1 tbsp. l.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- makombo ya mkate:
- - mafuta ya alizeti;
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa kabichi. Weka maji baridi kwenye sufuria na chemsha. Wakati maji yanapokanzwa, toa safu mbili za kwanza za majani kutoka kwenye uma na ukate vipande 4. Baada ya kuchemsha, chaga kabichi kwenye sufuria, chemsha tena na upike kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Baada ya muda kupita, toa maji, na weka kabichi kwenye colander ili kukimbia kioevu kilichozidi. Sasa unahitaji kuiruhusu ipendeze kidogo, halafu kata kila sehemu vipande kadhaa na pitia grinder ya nyama (unaweza kutumia blender au processor ya chakula). Baada ya hapo, punguza misa na uhamishe kwenye bakuli la kina.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ipoe.
Hatua ya 4
Ongeza kitunguu kilichokatwa, mayai ya kuku, unga, mimea iliyokaushwa (unaweza kuibadilisha na mimea safi iliyokatwa vizuri), pilipili nyeusi na chumvi kwenye bakuli kwa kabichi. Koroga kila kitu pamoja na kuunda patties pande zote au mviringo. Kisha wazungushe kwenye makombo ya mkate.
Hatua ya 5
Mimina mafuta ya alizeti ndani ya sufuria na, inapoota moto wa kutosha, weka nafasi zilizo wazi na kaanga kwenye joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uwageuzie upande wa pili na kaanga hadi hali ile ile.
Hatua ya 6
Vipande vya kabichi vilivyo tayari vinaweza kutumiwa mara moja kwa moja kutoka kwenye sufuria kama sahani tofauti (bora na cream ya siki) au hata kama sahani ya upande ya nyama.
