Na mwanzo wa siku za joto, kwenda kwenye maumbile, ikifuatana na utayarishaji wa barbeque, ndio shughuli ya kawaida. Ili kufanya kupumzika vizuri, unahitaji kujua sheria za msingi za kuchoma kebabs kwenye makaa ya mawe.
Ni muhimu
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua nyama inayofaa. Jaribu kupata nyama ya mnyama mchanga. Usitumie chakula kilichohifadhiwa kwa barbeque. Hata ukipika kwa usahihi, marina na kuipiga, kebab bado itakua ngumu na isiyo na ladha. Kwa kuongezea, zingatia ukweli kwamba nyama haina mafuta, vinginevyo mafuta yatayeyuka na kuwaka wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 2
Andaa nyama. Unaweza kununua kachumbari zilizopangwa tayari, au unaweza kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, tumia tu enamel, udongo au glasi. Usifanye vipande ambavyo ni kubwa sana, au havita kaanga vizuri. Unene mzuri haupaswi kuwa zaidi ya sentimita 2.5. Kwa kuongeza, saizi ya vipande inapaswa kuendana na saizi ya barbeque. Chunks kubwa kwenye grill ndogo haita kaanga.
Hatua ya 3
Kamba ya nyama kwenye mishikaki kwa usahihi. Kwanza mafuta yao na mafuta kidogo ya mboga au joto kidogo. Kisha funga nyama hiyo moja kwa moja kwenye shimo kando ya nyuzi, na kubwa katikati na ndogo pembezoni. Hakikisha kwamba vipande vya nyama havigusiani, usitundike au kutikisa.
Hatua ya 4
Andaa Grill. Ikiwezekana, toa upendeleo kwa barbeque ya chuma-chuma. Zile ambazo zinaweza kutenganishwa baada ya picnic pia ni rahisi sana.
Hatua ya 5
Chagua mafuta. Usitumie kuni ya makaa ya mawe au laini (spruce, pine). Zina idadi kubwa ya resini zinazodhuru mwili wa binadamu. Bora upe upendeleo kwa birch au mwaloni. Ili kuwasha kuni bila shida yoyote, tumia kioevu maalum. Lakini ili kuzuia nyama hiyo isichukue harufu yake isiyofurahi, wacha iwake kwa dakika 2-3.
Hatua ya 6
Kaanga vizuri. Weka skewer vizuri sana kwa kila mmoja. Umbali kutoka kwao kwa makaa ya mawe lazima iwe angalau sentimita 15. Hakikisha kwamba moto hauwaka - kebab ya shish inageuka kuwa ya kupendeza ikiwa imepikwa tu kwa makaa ya mawe. Katika mchakato wa kupika, geuza skewer mara kadhaa na mimina nyama na mafuta, marinade, divai, bia au kvass. Kuangalia utayari wa kebab, fanya kata ndogo kwenye moja ya vipande na kisu kali. Juisi wazi inapaswa kusimama.
