Ladha ya keki hii, inayojulikana kutoka utoto, haitaacha mtu yeyote tofauti. Kwa kuongezea, ni rahisi sana na rahisi kuitayarisha, na dessert inaonekana asili kabisa.
Viungo vya unga:
- Cream cream (15-25%) - 250 g;
- Siagi (majarini) - 200 g;
- Sukari iliyokatwa - 150 g;
- Unga - 400-500 g;
- Poda ya kuoka - 3 tsp
Viungo vya cream:
- Maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza (380 g);
- Siagi - 150-200 g.
Maandalizi:
- Preheat tanuri vizuri hadi digrii 180-200.
- Ili kuandaa unga, changanya cream ya siki, siagi laini na sukari iliyokatwa. Kisha ongeza unga uliosafirishwa hapo awali, unga wa kuoka na ukate unga wa mkate mfupi, msongamano ambao unapaswa kuwa ambao haushikamani na mikono yako na kuunda mpira kwa urahisi.
- Unga unapaswa kuongezwa kwa sehemu, kwanza 400 g na ukande vizuri. Ikiwa unga unageuka kuwa kioevu, inafaa kuongeza gramu nyingine 50 za unga kila mpaka unga ufikie wiani unaotaka.
- Ni wakati wa kufanya kazi ya oveni. Unga huvunjwa kupitia grinder ya nyama na kuwekwa kwenye keki ndogo kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa muda wa dakika 10-15 saa 180-200C, mpaka keki iwe na rangi ya hudhurungi-dhahabu.
- Wakati biskuti ziko kwenye oveni, unaweza kuanza kutengeneza cream. Ili kufanya hivyo, changanya siagi (ikiwezekana laini) na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha hadi laini. Baada ya hapo, cream lazima iwe kwenye jokofu.
- Vidakuzi vya baridi vinapaswa kubomoka kwa mkono. Hapa unaamua mwenyewe ni aina gani ya makombo ungependa kuona katika bidhaa iliyokamilishwa - ndogo au kubwa.
- Weka makombo ya kuki kwenye chombo kirefu na cream na uchanganya vizuri.
- Weka misa inayosababishwa kwa njia ya slaidi nyingi kwenye sahani nzuri na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau masaa 1-2. Hii ni muhimu kwa dessert kufungia.
- Unaweza kupamba keki kwa hiari yako: icing ya chokoleti, karanga au chokoleti iliyokunwa.
