Rolls za kabichi ni moja ya sahani zinazopendwa na maarufu katika familia za Kirusi. Lakini inachukua muda mwingi kuitayarisha, kwa hivyo tutaelezea utayarishaji wa safu za kabichi wavivu. Kichocheo hiki ni rahisi sana kuandaa kuliko ya asili, na kwa suala la ladha, sio duni kabisa.
Viungo:
- Nyama iliyokatwa - kilo 0.5;
- Vitunguu vya balbu - pcs 2;
- Kabichi nyeupe - ½ kg;
- Karoti za kati - 1 pc;
- Vitunguu - karafuu 4;
- Mchele mviringo - 1/3 kikombe;
- Mayonnaise (inaweza kubadilishwa na cream ya sour) - 150 g;
- Mafuta ya alizeti;
- Chumvi;
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
Maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kung'oa kitunguu na kukikata kwenye cubes ndogo. Osha karoti kutoka kwenye uchafu na wavu kwenye grater iliyosababishwa. Kata vitunguu vilivyosafishwa kwa kisu au kupitia vyombo vya habari. Osha kabichi na ukate ndogo iwezekanavyo.
- Ongeza vitunguu iliyokatwa kupitia vyombo vya habari, nusu ya kitunguu kilichokatwa na kabichi iliyokatwa kwa nyama iliyokatwa. Kisha msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga mchanganyiko vizuri.
- Baridi mchele wa pande zote, nikanawa mapema na kuchemshwa hadi nusu ya kupikwa, na ongeza kwenye nyama iliyokatwa. Kaanga nusu ya pili ya kitunguu kilichokatwa na karoti iliyokunwa kwenye sufuria yenye uzito mzito au sufuria ya kukausha-chuma. Unaweza kuongeza mboga zingine kama nyanya au pilipili ya kengele. Fanya mipira ya ukubwa wa kati ya nyama iliyokangwa na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Pindisha vipande vya nyama vya kukaanga juu ya mboga, kisha ongeza mchuzi kidogo au maji tu ya kuchemsha. Kuleta kwa chemsha, kisha ubadili moto mdogo. Dakika 7-10 kabla ya kumalizika kwa kitoweo, mimina safu za kabichi juu na mayonesi, ongeza viungo vyovyote ili kuonja na iache ichemke.
Kutumikia safu za kabichi wavivu na viazi zilizochujwa au viazi pande zote za kuchemsha, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri juu.
