Zukini ya Kikorea ni kivutio cha mboga ya mboga ambayo imeandaliwa kwa nusu saa. Sahani hii inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa nyama au sahani ya kando ya nafaka na tambi.
Viungo vya kutengeneza zukini ya Kikorea:
- zucchini ya ukubwa wa kati (jambo kuu ni kwamba sio ngumu);
- karoti 1 kubwa;
- 25 ml ya siki ya apple cider;
- 1 tsp kila coriander na chumvi;
- 1/2 tsp ardhi paprika;
- 2 tsp mbegu za haradali;
- Bana ya pilipili nyeusi;
- 4-5 karafuu ndogo ya vitunguu;
- karibu 70 ml ya mafuta ya mboga.
Kupika zukchini yenye viungo katika Kikorea:
1. Saga karoti zilizooshwa na kung'olewa kwenye grater maalum ya saladi za Kikorea. Au unaweza kuikata kwa kisu kwa vipande nyembamba vya muda mrefu.
2. Osha zukini na uikate, kama karoti. Huna haja ya kung'oa zukini ya zabuni mchanga, itakuwa tastier zaidi.
3. Kisha unahitaji kuandaa mavazi. Changanya siki na mafuta na mimina juu ya mchanganyiko wa zukini na karoti. Kisha mimina viungo hapo: mbegu za haradali, paprika, pilipili nyeusi, chumvi na coriander. Punguza vitunguu kwenye bakuli la mboga na vyombo vya habari.
Unaweza kutumia kitoweo cha karoti cha Kikorea tayari ili kuharakisha na kurahisisha utayarishaji wa vitafunio. Walakini, mazoezi yanaonyesha kuwa itakuwa tastier kupika mavazi na mikono yako mwenyewe, kulingana na upendeleo wako wa upishi.
4. Changanya viungo vyote vya vitafunio vizuri na jokofu kwa nusu saa. Unaweza kusafirisha kivutio kwa saa moja, basi ladha yake itakuwa kali na ya kina.
