Kutengeneza mikate na viazi na kujaza uyoga sio ngumu sana; mpishi mwenye uzoefu na anayeanza anaweza kufanya hivyo. Ili kuandaa sahani hii, hauitaji bidhaa ghali, lakini wakati huo huo itakuwa ya kitamu sana na ya kupendeza.
Ni muhimu
- • unga wa ngano - unga utachukua kiasi gani;
- • glasi 1 ya maji (joto);
- • 220 g ya uyoga safi (uyoga wa msitu unafaa zaidi);
- • Pakiti 1 ya chachu ya chembechembe kavu;
- • 200 g ya mizizi ya viazi;
- • 1 kichwa cha vitunguu vya ukubwa wa kati;
- • mafuta ya mboga;
- • pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina kikombe 1 cha maji safi kwenye kikombe kirefu, ambacho kinapaswa kuwa joto kidogo (sio moto). Futa sukari iliyokatwa kidogo ndani yake, halafu ongeza chachu kavu ya chembechembe. Baada ya hapo, unahitaji kumwaga kiasi kinachohitajika cha chumvi na unga wa ngano uliosafirishwa ndani ya maji.
Hatua ya 2
Kanda unga vizuri. Inapaswa kuwa isiyo ya maji na ya elastic. Pindua unga uliomalizika kwenye donge na uweke mahali pa joto vya kutosha. Hakikisha kufunika na kitambaa.
Hatua ya 3
Uyoga lazima kusafishwa kwa uchafu na kusafishwa kabisa (bora chini ya maji ya bomba). Halafu hukatwa vipande vya ukubwa wa kati na kuweka kwenye sufuria, ambayo ndani yake kiasi cha maji hutiwa. Chemsha uyoga hadi upikwe, na kisha toa maji.
Hatua ya 4
Maganda lazima yaondolewe kutoka kwenye kitunguu, nikanawe vizuri na kukatwa kwenye cubes ndogo kwa kutumia kisu kikali. Baada ya hapo, lazima zimwagawe kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto. Uyoga wa kuchemsha pia unapaswa kuhamishiwa hapo. Ongeza kiasi kinachohitajika cha pilipili nyeusi na chumvi.
Hatua ya 5
Ondoa ngozi kutoka viazi, safisha vizuri na uikate vipande vidogo. Waweke kwenye sufuria ya maji. Chemsha viazi hadi kupikwa na kukimbia. Kisha ponda kwa kutengeneza puree.
Hatua ya 6
Weka kitunguu tayari na uyoga kwenye viazi zilizomalizika.
Hatua ya 7
Changanya kila kitu vizuri. Gawanya unga katika vipande takriban sawa, loweka kila kipande kwenye unga uliochujwa na utandike. Kwa kweli, unapaswa kuwa na mduara. Weka kiasi kinachohitajika cha kujaza katikati na ubonyeze kingo.
Hatua ya 8
Pie zilizomalizika zinapaswa kukaangwa kwenye sufuria moto na kuongeza mafuta ya mboga. Baada ya upande mmoja kukaushwa, geuza mkate. Weka mikate iliyokamilishwa kwenye kitambaa, na funika na ya pili juu ili iwe laini na laini zaidi.
