Samaki yenye kunukia iliyooka (na kujaza caviar) chini ya glaze isiyo ya kawaida na viazi zilizonunuliwa ni sahani nzuri kwa familia nzima. Ladha yake, muonekano na harufu nzuri itafanya likizo ya familia kuwa isiyosahaulika.
Ni muhimu
- Viungo vya viazi:
- • viazi 6 vya kati;
- • 1 tsp. basil kavu;
- • 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- • chumvi;
- • Bana 1 ya pilipili nyeupe na nyeusi.
- Viungo vya glaze:
- • 3 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- • kijiko 1. l. sukari ya kahawia;
- • kijiko 1. l. nyanya ya nyanya.
- Viungo vya samaki:
- • carp yenye uzito wa kilo 2, 5-3;
- • chumvi na pilipili nyeusi;
- • wiki ya bizari au vitunguu;
- • ndimu.
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki, kama kawaida, inapaswa kusafishwa, kumwagika na kuoshwa vizuri. Pande zote mbili za mzoga ulioandaliwa, fanya kupunguzwa kwa kina na kisu, kupitia ambayo glaze ya nyanya-nyanya itapenya moja kwa moja ndani ya samaki.
Hatua ya 2
Ikiwa caviar imeshikwa kwenye mzoga, basi inapaswa kuoshwa, kusafishwa kwa filamu nyeusi, kuweka kwenye sahani ya kina na kukanda kwa uma. Ongeza yai 1, 1 tbsp. l. semolina na chumvi kidogo. Piga kila kitu vizuri na uma na uondoke hadi nafaka ivimbe.
Hatua ya 3
Kata viazi katika vipande vikubwa na kauka kidogo. Baada ya kukausha na mafuta, basil, chumvi, pilipili, unaweza kuongeza viungo vyako mwenyewe ili kuonja. Koroga vizuri na uweke pembeni mwa sahani kubwa, ukiacha nafasi kwa samaki katikati.
Hatua ya 4
Shika mzoga wa mzoga na caviar na uweke kwenye ukungu na viazi. Hii inapaswa kufanywa kwa tahadhari kali, kwani caviar inaweza kuvuja. Ingiza pete za limao kwenye kupunguzwa.
Hatua ya 5
Katika bakuli, changanya viungo vyote vya glaze.
Vaa samaki na glaze kwa kutumia brashi ya silicone na upeleke kwenye oveni kwa dakika 45, moto hadi digrii 180. Kwa wakati wote wa kuoka, inashauriwa kugeuka na kufunika samaki na glaze mara 2-3.
Hatua ya 6
Kutumikia carp iliyokamilishwa na glaze ya soya-nyanya na viazi kwenye meza moja kwa moja kwa fomu, baada ya kunyunyiza mimea yoyote iliyokatwa.
