Wengine wanaweza kusema kwamba mimea ya Brussels sio bidhaa tamu. Walakini, wale ambao wanasema hii, uwezekano mkubwa, hawajui jinsi ya kupika sahani ladha kutoka kwake. Kwa kweli, kabichi kama hiyo hufanya sahani ladha, haswa ikiwa imejumuishwa na bidhaa isiyotarajiwa kama kitambaa cha trout.
Ni muhimu
- - Mimea ya Brussels (500 g);
- - kung'olewa vitunguu (karafuu moja);
- - walnuts zilizopigwa (80 g);
- - mafuta ya walnut (kijiko moja);
- - fillet ya trout ya kuvuta (kipande kimoja);
- - kitunguu cha balbu (kipande kimoja);
- - mafuta ya mafuta (kijiko kimoja);
- - peel ya limao na juisi iliyokamuliwa (kidogo kabisa);
- - chumvi ya kula na pilipili mpya (kwa hiari yako);
- - asali ya ubora wa juu zaidi (1/2 tsp);
- - haradali (kijiko moja).
Maagizo
Hatua ya 1
Wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kabla ya blanching vichwa vya mimea ya Brussels, katika hali hiyo bidhaa itakuwa laini zaidi.
Hatua ya 2
Ifuatayo, unapaswa kuitakasa, kuikata kwa kupita, kisha chemsha kwa dakika kumi juu ya moto mdogo kwa kiwango kidogo cha maji yenye chumvi.
Hatua ya 3
Ondoa bua kutoka kwa kila kichwa cha mimea ya Brussels, kisha utenganishe majani, ukate walnuts na kisu kikubwa na mkali, uimimine kwenye sufuria, kaanga hadi harufu nzuri ya nati itaanza kutoka kwao.
Hatua ya 4
Tenganisha ngozi nyembamba ya kitambaa cha trout, kisha ukate samaki vipande vidogo, ukate laini vitunguu vilivyosafishwa.
Hatua ya 5
Katika bakuli tofauti, changanya zest ya limao na juisi iliyosafishwa hivi karibuni, pilipili ya ardhini na chumvi, ongeza haradali na asali, changanya tena.
Hatua ya 6
Jumuisha mafuta ya mboga kwenye bakuli moja na uwapige kwa nguvu na whisk au mchanganyiko, kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri.
Hatua ya 7
Kata karafuu iliyosafishwa ya vitunguu saga, saga moja kwa moja kwenye bakuli la saladi kwenye grater nzuri zaidi, ongeza viungo vingine vyote isipokuwa nyuzi, changanya na uondoke kwa dakika tano. Panga viunga vya trout, walnuts, na saladi kwenye sahani zilizotengwa.
