Crispy, safi, kabichi yenye harufu nzuri, iliyochanganywa na maapulo, itakuwa nyongeza nzuri kwa meza yoyote. Hii ni kivutio cha nyama, na saladi kwa sahani za mboga, na tu sahani ya majira ya kupendeza.
Ni muhimu
- - uma 1 ya kabichi safi;
- - maapulo 2-3;
- - karoti 1;
- - 1.5 lita za maji;
- - vijiko 4 chumvi;
- - 9 tbsp. Sahara;
- - 1 kijiko. mafuta ya alizeti;
- - siki kijiko 1;
- - pilipili, majani ya bay.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua kabichi kabisa kutoka juu na majani yaliyoharibika. Suuza chini ya maji, kavu kidogo na kitambaa. Tumia kisu mkali kukata uma kwenye vipande nyembamba. Unaweza kutumia zana maalum ya kabichi ya kupasua. Ikiwa inataka, kabichi inaweza kukatwa vipande vikubwa, ikigawanya uma katika sehemu kadhaa. Walakini, hii itaongeza kidogo wakati wa kulawa chumvi. Weka kale iliyoandaliwa kwenye bakuli kubwa.
Hatua ya 2
Osha karoti kabisa, chambua na chaga kwenye grater iliyokatwa au ukate miduara nyembamba. Chambua maapulo na ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Chemsha maji kwenye sufuria kubwa na ongeza majani machache ya lavrushka na pilipili nyeusi 15-20 kwake. Kisha kuongeza chumvi, sukari, mafuta na siki kwa mchuzi. Ni muhimu kwamba siki ni asilimia tisa. Jaribu kachumbari ili kuonja. Unaweza kuhitaji kuongeza viungo au, kinyume chake, kuipunguza na maji.
Hatua ya 4
Unganisha kabichi na karoti na maapulo. Gawanya mboga zilizoandaliwa ndani ya mitungi au vyombo vingine na vifuniko. Mimina brine ya moto juu ya kabichi na uondoke kwenye chumba kwa masaa machache hadi kujaza kupoze.
Hatua ya 5
Weka vifuniko kwenye sahani za kabichi zenye chumvi na jokofu. Baada ya siku 2-3, jaribu vitafunio vinavyosababishwa. Kabichi iliyochaguliwa vizuri inapaswa kuburudika kwa meno yako na ujaze chumba na harufu nzuri.
