Ili kupata kitoweo cha lishe ya lishe, sio mafuta sana, yenye kunukia na yenye kuridhisha, tumia boiler mara mbili. Nyama inageuka kuyeyuka mdomoni na kitamu sana. Kwa kutibu na mvuke, inawezekana kuhifadhi kiwango cha juu cha virutubisho. Kitoweo hiki ni rahisi kumeng'enya, na hakuna hisia ya uzito ndani ya tumbo.
Chagua bidhaa mpya tu kwa kuandaa maandalizi ya nyama. Utahitaji nyama kutoka kwa bega au kiunoni; shank inatoa upole maalum kwa kitoweo. Inayo collagen ya asili, ambayo, wakati wa kusindika na joto, hutengeneza kioevu, ambacho huimarisha kuwa nyama ya jeli. Baada ya pombe kupozwa, vipande vya nyama hupatikana kwenye jeli ya uwazi.
Kwa kilo 7 cha nyama na mafuta ya nguruwe, viungo vifuatavyo vinahitajika: kwa kifurushi cha nyeusi na manukato kwa njia ya mbaazi, begi la majani ya bay, chumvi kuonja - utayarishaji unapaswa kuwa na chumvi kidogo. Suuza na kausha nyama ya nguruwe na taulo za karatasi, kata vipande vidogo. Kisha piga ndani ya bakuli katika tabaka, ukinyunyiza safu na viungo. Sio lazima kuongeza mboga, maji kwa bidhaa - maisha ya rafu ya bidhaa kwenye chakula yamefupishwa kwa sababu ya hii.
Andaa stima na weka nyama iliyoandaliwa kwa kiwango kinachofaa kwenye kifaa. Weka kipima muda kwa masaa 5-6. Kioevu kwenye kitoweo huundwa kwa kuyeyusha bacon. Sterilize mitungi na vifuniko dakika 20 kabla ya kupika. Panua kitoweo kilichomalizika ndani yao na funika na vifuniko. Ni bora kuweka mitungi mahali penye utulivu na kufunika na blanketi ya joto.
Baada ya kupoa, weka kitoweo cha nguruwe kwa kuhifadhi kwenye jokofu au kwenye pishi. Kwa kuandaa maandalizi ya nyama ya nyumbani, unapata fursa ya kupunguza wakati wa kuandaa chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa familia.
