Keki hii inageuka kuwa shukrani sana kwa custard, na jordgubbar zitampa ladha zaidi.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - glasi 1 ya unga
- - 100 g siagi
- - chumvi kidogo
- - Bana ya sukari
- - 2 tbsp. maji baridi
- Kwa cream:
- - viini vya mayai 3
- - 60 g sukari
- - ½ unga wa kikombe
- - glasi 1 ya maziwa
- - 50 g siagi
- - 1 tsp vanilla
- - 1 bar ya chokoleti nyeupe
- Kupamba keki:
- - 500 g jordgubbar
- - 1 mfuko wa jelly ya keki
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa unga. Ili kufanya hivyo, mimina unga, sukari, chumvi na siagi iliyokatwa kwenye blender. Saga kila kitu mpaka laini. Mimina maji baridi ndani yake na ukande unga haraka sana. Haipendekezi kukanda kwa muda mrefu, vinginevyo siagi itayeyuka na unga utakuwa mgumu.
Hatua ya 2
Ifuatayo, tutatengeneza mpira kutoka kwa unga, kuifunga kwa kifuniko cha plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, ongeza unga kwenye bakuli na piga tena. Tunachemsha maziwa, kisha mimina kwenye mchanganyiko wa yai kwenye kijito chembamba, bila kuacha kupiga. Mimina mchanganyiko mzima kwenye ladle na uweke moto. Kupika, kuchochea mara kwa mara na whisk, mpaka mchanganyiko unene.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, toa ladle kutoka kwa moto. Ongeza cubes ya siagi, vanilla na chokoleti nyeupe iliyokunwa hapo, changanya kila kitu. Funika kikombe na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu.
Hatua ya 5
Tunatoa unga uliopozwa kutoka kwenye filamu na kuukusanya hadi unene wa 4-5 mm. Kisha tunaiweka kwa fomu. Weka karatasi ya foil juu ya uso wa unga.
Hatua ya 6
Tunaoka unga katika oveni iliyowaka hadi digrii 200 kwa dakika 10.
Hatua ya 7
Tunachukua nje ya oveni, toa foil, toboa chini na uma. Rudisha ukungu kwenye oveni na uoka kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 8
Kata kila strawberry vipande vipande.
Hatua ya 9
Weka custard kwenye msingi uliopozwa na uiweke juu ya uso.
