Croutons ya kupendeza ya kupendeza ni vitafunio vya bei rahisi na ladha. Wanapewa bia, Visa, na vinywaji vingine. Wao ni nzuri kama sahani ya kusimama peke yake au kama kivutio nyepesi. Michuzi anuwai itasaidia kuongeza nyongeza ya ladha kwa croutons. Sio lazima ununue - michuzi iliyotengenezwa nyumbani ni ya kupendeza zaidi, yenye afya na tastier.
Michuzi ya croutons: huduma za kupikia
Chakula chochote huenda vizuri na mkate wa kukaanga, kwa hivyo hakuna kikomo cha mawazo. Michuzi kulingana na mboga, chutneys ya matunda tamu, mchanganyiko na cream, sour cream, siagi yanafaa kwa croutons. Michuzi yenye viungo na kuongeza ya haradali moto au tamu, pilipili pilipili, farasi iliyokunwa ni kitamu sana.
Michuzi mingi ina vitunguu. Inakwenda vizuri na viungo vingine, inapeana mchanganyiko laini, lakini haifanyi mchuzi kuwa mkali sana. Haipendekezi kuhifadhi mchanganyiko kama huo, vitunguu haraka huwa machungu, hii inaharibu ladha ya kitoweo. Nyanya ya nyanya, poda ya curry, zafarani, paprika itasaidia kubadilisha kivuli cha mchuzi uliomalizika. Mchanganyiko kadhaa wa rangi tofauti na ladha huonekana nzuri sana, iliyowekwa kwenye bakuli ndogo na kutumiwa na croutons. Urval hii itabadilisha vitafunio vya kawaida kuwa karamu halisi na kumpa kila mgeni fursa ya kujaribu chaguo analoipenda.
Mchuzi wa vitunguu: classic
Moja ya nyongeza iliyofanikiwa zaidi kwa croutons ni vitunguu vya manukato vyenye manukato. Kwa msingi wake, ni rahisi kuandaa mchuzi wa moyo, ambao hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia. Hakuna haja ya kupiga cream au kuchemsha viini - mayonnaise ya kawaida ya hali ya juu inafaa kupikwa. Inafaa kuzingatia kuwa kuna kalori nyingi kwenye mchuzi, wale wanaofuata takwimu hiyo watalazimika kupunguza kiwango cha huduma. Ikiwa inataka, unaweza kujumuisha mimea safi katika muundo: bizari, iliki, celery, basil.
Viungo:
- 3 tbsp. l. mayonesi;
- 5 karafuu ya vitunguu;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- 0.5 limau;
- 2 tbsp. l. cream nene ya siki;
- chumvi.
Kata vitunguu vizuri sana au uivunje kwenye chokaa. Wakati wa kupitisha vyombo vya habari, vipande sio vidogo vya kutosha. Saga kabisa vitunguu na chumvi ili kuunda gruel iliyo sawa.
Hamisha mchanganyiko wa vitunguu kwenye bakuli, ongeza mafuta ya mzeituni na juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau. Piga mchanganyiko kwa whisk au mchanganyiko mpaka laini na nyeupe. Ongeza mayonesi na cream ya siki, changanya vizuri. Jaribu mchuzi - unaweza kuhitaji chumvi zaidi. Kwa wale ambao wanapendelea ladha ya spicier, unaweza kuongeza kiasi cha vitunguu au kuongeza pilipili moto ya ardhini kidogo.
Mchuzi wa haradali ya Ufaransa: Maandalizi ya hatua kwa hatua
Ongeza bora kwa croutons, inaweza kutumika kama nyongeza ya sandwichi na canapes. Mchuzi huenda vizuri na mkate wa rye, idadi ya viungo inaweza kubadilishwa kuwa ladha. Bidhaa iliyomalizika inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu bila shida yoyote.
Viungo:
- Kitunguu 1 cha kati;
- Kijiko 1. l. siagi;
- Vikombe 0.5 vya mafuta ya chini ya mafuta;
- 2 tbsp. l. haradali tamu;
- 0.5 limau;
- chumvi.
Chambua vitunguu na ukate laini sana. Kaanga katika siagi moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Koroga kila wakati kuzuia kitunguu kisichome. Baridi choma. Katika chombo tofauti, piga cream ya siki na maji ya limao yaliyokamuliwa na haradali. Chumvi na ladha, ongeza vitunguu vya kukaanga, changanya vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vya ziada kwenye mchuzi, kwa mfano, bizari safi iliyokatwa vizuri. Kabla ya kutumikia, weka mchanganyiko kwenye jokofu, uimimine kwenye mashua ya changarawe au bakuli ndogo pana iliyotengenezwa na glasi au udongo.
Mchuzi wa pilipili: kwa wale wanaopenda moto
Kuongeza nzuri kwa toast na bia. Mchuzi unageuka kuwa spicy, pungent, na ladha ya kupendeza ndefu. Rangi ni nzuri sana, rangi ya manjano. Mchuzi hutumiwa vizuri na mkate mweusi au kijivu, uliinyunyizwa na mbegu za caraway au viungo vingine. Kutoka kwa idadi maalum ya bidhaa, utapata sehemu kubwa, ambayo itakuwa ya kutosha kwa kampuni nzima.
Viungo:
- 500 ml mafuta ya bikira ya ziada;
- kichwa cha vitunguu;
- 1 tsp nyanya ya nyanya;
- 0.5 tsp zafarani;
- Viini vya mayai 4 (ikiwezekana kubwa);
- pilipili ya cayenne ili kuonja
- chumvi.
Tenganisha kichwa cha vitunguu ndani ya karafuu, ganda, kata kwenye blender au kwenye chokaa. Ongeza chumvi, pilipili ya cayenne, zafarani na saga hadi laini. Piga viini kwenye chombo tofauti, ongeza mchanganyiko wa vitunguu. Mimina mafuta kwenye sehemu, ongeza nyanya na piga tena. Ikiwa misa itaanza kutenganishwa kwa vipande, ipishe moto kidogo na uendelee kupiga. Mimina mchuzi ulioandaliwa kwenye chombo cha kauri au glasi na jokofu hadi utumie. Mchuzi wa moto utafanya duwa bora na laini laini zaidi, zinaweza kutumiwa pamoja ili kila mgeni achague chaguo la kuonja.
Mchanganyiko wa jibini la cream: rahisi na ya kitamu
Mchuzi maridadi mnene na ladha nzuri ya kupendeza ni nyongeza nzuri kwa toast na croutons kutoka mkate mweupe. Upungufu pekee wa kiboreshaji kama hicho ni yaliyomo kwenye kalori, kwa hivyo kiwango cha huduma kinapaswa kupunguzwa.
Viungo:
- 120 g ya jibini ngumu yoyote;
- 100 ml cream;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi mpya;
- chumvi;
- matawi machache ya bizari.
Jibini la wavu. Mimina cream kwenye sufuria iliyowekwa kwenye umwagaji wa maji, joto hadi digrii 40-45, lakini usichemke. Usipike mchuzi moja kwa moja kwenye jiko, inaweza kuchoma na kupata ladha isiyofaa.
Mimina jibini iliyokunwa kwenye cream moto, ikichochea mara kwa mara, moto hadi mchanganyiko uwe sawa kabisa. Kata vitunguu vizuri sana au uikate kwenye blender. Weka kwenye sufuria, ongeza pilipili nyeusi mpya na bizari iliyokatwa vizuri. Chumvi kama inavyotakiwa, idadi halisi ya chumvi hutegemea aina ya jibini. Changanya kila kitu vizuri, toa kutoka kwa umwagaji wa maji na baridi. Ni bora kutoweka mchuzi wa jibini kwenye jokofu, vinginevyo itakuwa ngumu.
Mchuzi mchuzi wa cream: chaguo nyepesi cha lishe
Wale ambao hawapendi michuzi yenye mafuta sana watapenda toleo maridadi kulingana na cream safi ya siki. Mchanganyiko na ladha laini ya kuburudisha itaenda vizuri na croutons yoyote na bidhaa zilizokaangwa kwenye batter.
Viungo:
- 400 ml cream ya sour;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 tango safi safi;
- parsley safi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, chaga tango, chaga kwenye grater iliyokasirika, punguza juisi iliyotolewa. Weka cream ya siki kwenye bakuli, ongeza tango, vitunguu, parsley iliyokatwa vizuri, pilipili nyeusi na chumvi. Piga kila kitu vizuri na uhamishie mashua ya bakuli au bakuli. Kutumikia kilichopozwa vizuri.
Mchuzi wa uyoga: ladha ya asili
Kichocheo cha nadra ni mchuzi wa uyoga. Inapaswa kutumiwa na toast ya ngano au mkate wa nafaka iliyoandaliwa bila viongeza vya ziada.
Viungo:
- 200 g ya mafuta ya sour cream;
- 100 g champignon safi;
- Kijiko 1. l. mafuta ya mboga;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1 kidogo;
- chumvi na pilipili;
- bizari mpya.
Osha uyoga, sua vitunguu. Chop chakula laini sana na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga. Ondoa mchanganyiko kutoka kwenye moto na baridi. Ongeza vitunguu kilichokatwa, cream ya sour, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Kusaga mchuzi kwenye blender, ongeza parsley iliyokatwa vizuri, koroga na baridi.
Mchuzi wa yolk ya manukato: mapishi ya hatua kwa hatua
Wale ambao wanapendelea mayonesi croutons watapenda mchuzi wa yai ya yai. Inayo ladha ya asili ya usawa, inakwenda vizuri na rye, nafaka na croutons ya ngano na toasts. Ni bora kupika mchuzi kwa sehemu ndogo; haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kivuli cha asili hutolewa na kuweka nyanya, mchanganyiko unaonekana mzuri sana kwenye picha.
Viungo:
- 2 viini vya mayai mbichi;
- Vikombe 0.5 mafuta ya bikira ya ziada;
- 1 tsp nyanya ya nyanya;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Kijiko 1. l. juisi ya limao au siki nyeupe ya divai;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Saga viini kwenye bakuli, mimina mafuta kwenye mkondo mwembamba, bila kuacha kupiga. Hatua kwa hatua ongeza maji ya limao, chumvi na pilipili. Weka kwenye nyanya ya nyanya, changanya kabisa, ongeza vitunguu iliyokatwa. Kutumikia kilichopozwa, ikiwezekana na michuzi mingine.
