Quesadilla ni sahani ya Mexico ambayo ni ya kawaida huko Mexico kama pizza iko nchini Italia. Vipengele tofauti vya sahani hii ni mikate ya mahindi, kati ya ambayo kuwekwa kunawekwa, lazima kunyunyiziwa jibini na kutumiwa na michuzi ya Mexico. Kichocheo hiki sio pamoja na moja, lakini mikate 4 ya nyama ya nyama, inayokumbusha lasagna ya Italia.
Ni muhimu
- Kwa watu 4:
- - 600 g ya nyama konda iliyopita kupitia grinder ya nyama;
- - kijiko 1 cha mafuta;
- - kitunguu 1, kilichokatwa vizuri;
- - 480 g ya quesadillas au mikate 8;
- - 400 g ya maharagwe nyekundu ya makopo;
- - nyanya 2 za kati, zilizokatwa vizuri;
- 1/4 kikombe cha jalapeno iliyokatwa (pilipili moto kijani), iliyokatwa vizuri
- - 1 1/3 vikombe vya jibini la chini la mafuta
- - guacamole (mchuzi wa massa ya parachichi), pilipili nyekundu iliyokatwa na kabari za chokaa kwa kupamba.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oven hadi 180-200 ° C. Mafuta kidogo sahani ya kuoka.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye skillet kubwa na moto juu ya moto wa wastani. Ongeza vitunguu, suka, unachochea mara kwa mara, kwa dakika 3, hadi vitunguu vikiwa laini. Ongeza nyama ya nyama. Koroga na kijiko cha mbao ili kuponda nyama iliyokatwa, kwa dakika 4, hadi hudhurungi. Ongeza kitoweo, maharagwe ya makopo na 1/3 kikombe cha maji baridi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 2-3, mpaka mchanganyiko unene.
Hatua ya 3
Ondoa mikate 2 kutoka kwa seti ya quesadilla. Weka theluthi ya nyama iliyokatwa kwenye mkate wa gorofa, nyunyiza theluthi moja ya pilipili iliyokatwa na nyanya. Nyunyiza na 1/3 kikombe cha jibini iliyokunwa juu. Rudia tabaka na keki zingine. Piga kitunguu cha juu na mchuzi wa salsa (mchuzi uliotengenezwa kwa nyanya za kuchemsha na kung'olewa na viungo) na uinyunyiza jibini iliyokunwa iliyokatwa. Oka kwa dakika 20-25 hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati sahani iko tayari, toa kutoka kwenye oveni na ikae kwa dakika 10. Kata vipande. Kutumikia na guacamole (parachichi puree), pilipili iliyokatwa vizuri na kabari za chokaa.
