Kila familia ina mapishi ambayo yamejaribiwa kwa wakati. Uturuki uliokaangwa na thyme sio ubaguzi. Ni kawaida kupika Uturuki kwa likizo. Lakini sio watu wengi wanajua jinsi ya kuifanya isiyo ya kawaida na ya kitamu. Kichocheo cha vyakula vya Amerika kitatosheleza kila mpenzi wa upishi. Wakati wa kupika ni masaa 3 na dakika 20.
Ni muhimu
- Uturuki 5, kilo 5 (unaweza kidogo kidogo) - 1 pc.,
- siagi - gramu 110,
- juisi na zest ya limao moja,
- thyme safi - 1 kundi kubwa
- majani ya thyme iliyokatwa - kijiko 1,
- chumvi bahari,
- pilipili nyeusi
- limao - 1 pc,
- vitunguu, kata sehemu 4,
- kichwa cha vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatayarisha tanuri hadi digrii 180. Tunaweka sufuria ndogo (au ladle) juu ya moto na joto gramu 110 za siagi ndani yake. Ongeza zest iliyokatwa ya limao na juisi kwenye siagi iliyoyeyuka, pamoja na kijiko cha thyme iliyokatwa.
Hatua ya 2
Tunaondoa offal kutoka Uturuki na suuza vizuri. Ondoa manyoya yenye mafuta na iliyobaki, kavu. Chukua mzoga na chumvi na pilipili nyingi. Hamisha Uturuki kwa sahani ya kuoka ya pande tatu.
Hatua ya 3
Wacha tuendelee kuziba Uturuki. Weka rundo la thyme, ndimu (kata sehemu nne au mbili), robo ya kitunguu na kichwa cha vitunguu kilichokatwa katikati ya mzoga. Nje, mafuta mafuta ya Uturuki na siagi laini, msimu na chumvi na pilipili. Tunafunga miguu na nyuzi, na toa vidokezo vya mabawa chini ya mzoga.
Hatua ya 4
Tunaoka Uturuki kwa masaa 2, 5, juisi ya nyama chini ya mzoga inapaswa kuwa wazi. Weka Uturuki uliomalizika kwenye bodi ya kukata, na uifunike na foil juu. Acha Uturuki isimame kwa nusu saa.
Kata Uturuki katika sehemu, pamba na mimea na utumie na sahani yoyote ya kando.
