Pancakes na kuoka uyoga ni tiba nzuri kwa Shrovetide. Ya moyo, ya asili na ya kupendeza. Pancakes vile huandaliwa haraka na kwa urahisi. Keki ni bidhaa moja au zaidi ambayo sio sehemu ya unga wa keki, lakini huoka wakati wa kupikia.
Teknolojia rahisi zaidi ya kutengeneza keki za kawaida ni kuweka sehemu moto kwenye sufuria ya kukaanga na kumwaga unga juu yake. Wakati chini ya keki na kiambatisho cha ziada kikiwa rangi ya hudhurungi, geuza bidhaa na uendelee kukaanga kwa njia ya kawaida.
• 300 g ya unga;
• mayai 3;
• 300 g ya champignon;
• kitunguu 1;
• 500 ml maziwa 2.5%;
• 1 tsp. sukari, siagi na unga wa kuoka;
• tsp 0.5. chumvi;
• siagi ya mboga au ghee (kwa kukaranga).
1. Ili kuandaa unga, ongeza unga wa kuoka kwa unga, chaga wote pamoja kwa ungo.
2. Piga mayai na sukari na chumvi kando, kisha unganisha na maziwa ya joto na unga. Koroga ili hakuna donge moja linabaki kwenye unga. Kabla ya kuoka pancake, unga lazima uingizwe, kwa hivyo funika bakuli na kitambaa na uondoke kwa dakika 20-25.
3. Wakati huo huo, andaa uyoga wa kuoka: chambua na ukate vitunguu. Futa champignon na uchafu, kitambaa safi, na kisha ukate vipande.
4. Mimina juu ya vijiko 2 kwenye skillet. vijiko vya mafuta ya mboga, ongeza siagi, weka kitunguu na sauté hadi rangi ya manjano. Ongeza uyoga, pika kila kitu pamoja juu ya moto wastani kwa dakika 5-6, ukichochea. Ikiwa inavyotakiwa, viungo vya moto vinaweza kupikwa na viungo vya moto.
5. Pasha sufuria ya pancake vizuri, piga ghee au mafuta ya mboga. Weka kijiko kidogo cha unga wa kuoka, sawasawa, ueneze haraka sana chini ya sufuria na mimina unga mara moja. Choma kwa dakika 2, pinduka na spatula, kaanga kwa dakika nyingine upande wa pili.
6. Hamisha pancake na kujaza uyoga uliooka ndani yake kwenye sahani, brashi na siagi. Weka pancake zote za kukaanga kwenye rundo au twist, ukikumbuka kwa mafuta.
