Je! Unataka kupika nyama kwa njia isiyo ya kawaida? Usifanye kitoweo, usikaange, lakini ukike kwenye bacon kwa njia ya roll ndogo na kujaza! Sahani huja na kichocheo cha mchuzi wa nyanya na mimea yenye kunukia na vitunguu.
Unaweza kutumia aina yoyote ya nyama katika mapishi, hata hivyo, kwa sababu ya uwepo wa bakoni, upendeleo unapaswa kutolewa kwa aina zenye mafuta kidogo: Uturuki, kuku, kalvar, sungura, nutria. Ikiwa unataka kufanya sahani iwe ya kawaida zaidi, tumia vipande vidogo vya tuna safi iliyohifadhiwa. Baada ya kukaanga, samaki huyu anapenda nyama ya nguruwe iliyochemshwa, kwa hivyo ni nzuri kwa kupikia.
Mbali na nyongeza hizi, unaweza kutumia kabisa chochote unachotaka - pata ubunifu!
Utahitaji
- gramu 700 za nyama, unaweza tofauti;
- kitunguu kimoja;
- pilipili, kitoweo chochote cha nyama (kuonja);
- gramu 200-280 za bakoni (vipande nyembamba)
Viongeza
- gramu 50-80 za jibini (cream, Adyghe au nyingine yoyote);
- gramu 150 za uyoga wa porini au champignon;
- nyanya ndogo ya ardhi;
- mizeituni;
- wiki
Kwa mchuzi:
- kijiko cha kuweka nyanya;
- nyanya 2-3 za ardhi za saizi ya kati;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- kijiko of cha siki 6%;
- ½ kijiko cha mchanga wa asili iliyokunwa (sio poda!);
- mimea yenye kunukia: cilantro, basil, bizari (kwa ombi lako);
- ½ kijiko adjika kavu (hiari);
- mchanga wa sukari (kuonja);
- pilipili nyeusi na / au allspice, chumvi (kuonja)
Maandalizi
Hatua ya 1. Kata nyama kwenye vipande vidogo. Chumvi na chumvi kidogo, pilipili na / au nyunyiza na kitoweo cha nyama. Sugua nyama hiyo kwa mikono yako na uweke kwenye begi la chakula.
Hatua ya 2. Chambua kitunguu, kata pete nyembamba za nusu, ongeza kwenye nyama. Ikiwa unatumia kuku, unaweza kuongeza vitunguu vya kung'olewa vya ziada. Koroga na jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 3. Wakati nyama ikisafiri, andaa viungio (kwa hiari yako). Uyoga wa kaanga (uyoga wa msitu unapaswa kuchemshwa kabla). Jibini jibini (ikiwa unatumia jibini la Adyghe, kata kwa cubes). Kata kata nyanya na mizeituni vipande vipande, ukate laini wiki.
Hatua ya 4. Panua vipande vya bacon kama inavyofaa ili kufunika kila kipande cha nyama kwenye uso gorofa.
Hatua ya 5. Weka nyama upande mmoja, juu ya viongezeo na uizungushe yote kwenye roll.
Hatua ya 6. Kata ukanda wa karatasi ya kuoka ya upana unaofaa na funga roll ndani yake. Usibane kingo! Hii ni muhimu ili mafuta ya ziada yangeweza kukimbia. Weka kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 7. Rudia hatua 4-6 kwa vipande vyote.
Hatua ya 8. Preheat oveni hadi digrii 180 na uoka hadi zabuni.
Hatua ya 9. Chop mimea na vitunguu vizuri sana kwa mchuzi.
Hatua ya 10. Osha nyanya, ziweke kwenye maji ya moto kwa sekunde chache na uondoe ngozi. Chop laini sana na changanya na mimea.
Hatua ya 11. Futa nyanya ya nyanya na kijiko cha maji na uongeze kwenye mchuzi. Ongeza siki, horseradish, adjika kavu huko, chumvi, pilipili na changanya vizuri. Ongeza sukari (kuonja). Weka kwenye jokofu.
Hatua ya 12. Toa safu kutoka kwa oveni, toa karatasi na uweke kwenye sahani. Pamba na mimea safi na utumie kando. Mboga yoyote yanaweza kutumiwa kama sahani ya kando.
