Majira ya joto ni wakati mzuri wa kufurahiya harufu za jordgubbar. Jordgubbar hufanya menyu iwe tofauti na yenye lishe, zinafaa katika mapishi yoyote - kutoka kwa saladi hadi dessert na vinywaji. Hata chakula rahisi huwa kitamu na kitamu!
Saladi ya Strawberry
Kuna tofauti nyingi za saladi hii. Kiunga kikuu - jordgubbar zilizoiva - huenda vizuri na anuwai ya vyakula. Jaribu na lettuce, ukibadilisha waroma na mchicha na mchicha na arugula, tumia karanga au karanga badala ya walnuts, na jaribu brie badala ya feta.
Kwa huduma 2: kichwa cha lettuce ya romaine, 200 g ya jordgubbar (10 matunda), 100 g ya walnuts, 100 g ya feta.
Kwa kuvaa: vijiko 2 vya haradali ya Dijon, karafuu ya vitunguu, kijiko cha chumvi 0.5, kijiko cha asali, vijiko 2 vya siki ya divai, vijiko 6 vya mafuta.
Kwa mavazi, koroga kwenye bakuli ndogo ya haradali, asali, siki, na karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Chumvi na koroga vizuri na whisk. Endelea kuchochea na kuongeza mafuta ya mafuta kwa tone.
Chop karanga vizuri. Osha majani ya saladi, paka kavu na taulo za karatasi. Chukua majani kwa mikono yako na uweke kwenye sahani ya kuhudumia. Ponda jibini, ueneze sawasawa juu ya jordgubbar. Nyunyiza na karanga juu, juu na uvae na uhudumie.
Donuts ya Strawberry
Inatumiwa unga wa ngano 2: 100 g, kijiko cha mdalasini kijiko 0.5, chumvi ya kijiko 1⁄4, jordgubbar 30 za kati, sukari 20 g, mayai 3, maziwa ya 100 ml.
Kwa kukaranga: 200 ml ya mafuta ya alizeti.
Kwa mapambo: 70 g sukari, matawi 3-4 ya mint.
Kwa kuongeza: skewers 30 za mbao, urefu wa 15 cm.
Osha jordgubbar, paka kavu na taulo za karatasi, na ukate mikia ya kijani. Gawanya yai moja kuwa nyeupe na pingu.
Katika bakuli kubwa, piga kidogo mayai iliyobaki na yolk, ongeza unga, mdalasini, chumvi na uchanganya vizuri. Mimina maziwa pole pole, endelea kupiga hadi donge lisilo na donge lipatikane.
Pasha mafuta ya kupikia kwenye skillet ya kina (kiwango cha mafuta kinapaswa kuwa angalau 4 cm juu). Punga protini na sukari hadi kilele laini na upole, kutoka chini hadi juu, koroga kwenye unga. Angalia siagi kwa utayari kwa kuacha kijiko cha nusu cha unga ndani yake - inapaswa kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu katika sekunde 5-7.
Funika sahani kubwa na taulo za karatasi, weka kila berry kwenye ncha ya skewer ya mbao na utumbukize kwenye unga ili iweze kufunika jordgubbar. Kaanga donuts mpaka hudhurungi ya dhahabu na uweke kwenye sinia mara tu zikiwa tayari, bila kuondoa kutoka kwenye mishikaki. Nyunyiza donuts zilizomalizika na sukari, pamba na majani ya mint na utumie mara moja.
Mojito ya jordgubbar
Katika hali ya hewa ya joto, ni nzuri kukaa kwenye kivuli, kufurahiya jogoo wa majira ya joto ya mint-strawberry. Ukitengeneza syrup ya sukari kabla ya muda, inachukua dakika chache kutengeneza mojito hii.
Kwa 1 inayohudumia syrup: 250 ml ya maji, 180 g ya sukari.
Kwa jogoo: 30 ml ya siki ya sukari, jordgubbar 3 za kati, majani manne ya mint, maji ya soda, juisi ya limau ya nusu, 40 ml ya ramu, cubes 4-5 za barafu.
Pia: glasi, bar pestle, au kijiko cha mbao.
Kuleta maji kwa chemsha, ongeza sukari, punguza moto, koroga hadi sukari itafutwa kabisa. Zima moto na baridi baridi kwa joto la kawaida. Sirafu inaweza kutayarishwa mapema na kwa idadi kubwa - kwenye chupa iliyofungwa vizuri, inaweza kuhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa.
Weka mint, jordgubbar na syrup ya sukari kwenye glasi kirefu, ponda na kijiko cha bar (kijiko cha mbao). Ongeza barafu, maji, ramu, maji ya limao kwenye glasi. Koroga na kijiko na utumie.
