Uturuki ni nyama yenye lishe bora ambayo hutumiwa mara nyingi kupika kwa watu wazima na watoto. Ndio sababu tunapendekeza uzingatie kichocheo cha supu ya Uturuki, ambayo inachanganya nyama ya lishe na mboga zenye afya.
Viungo:
- Kigoma 1 cha Uturuki;
- Kitunguu 1;
- Karoti 2;
- Viazi 1;
- 1 leek;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya alizeti;
- 2 lita za maji;
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani na iliki;
- chumvi na mchuzi wa soya.
Maandalizi:
- Mimina lita 2 za maji baridi kwenye sufuria. Osha kigoma cha Uturuki. Chambua na osha karoti moja na kitunguu. Weka viungo vilivyoandaliwa ndani ya maji na uweke moto.
- Chemsha, chemsha hadi nyama ipikwe, mara kwa mara ukiondoa kelele kutoka kwa uso wa maji. Kama sheria, inachukua karibu saa na nusu kupika nyama na mchuzi.
- Baada ya wakati huu, toa nyama kutoka kwa mchuzi, poa na ugawanye kwa mikono yako vipande vidogo, ukitupa ngozi iliyochemshwa.
- Chuja tu mchuzi uliomalizika, na utupe karoti na vitunguu, kwani hazitakuwa na faida tena.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha na uipate moto.
- Chambua na osha mboga zingine zote. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa, kata tu parsley na vitunguu. Kata viazi kwenye vipande vya kati, leek kwenye pete nyembamba na vitunguu kwenye cubes ndogo.
- Kwa hivyo, weka vitunguu kwenye mafuta moto na kaanga kwa dakika 1, kisha ongeza karoti zilizokunwa hapo na uendelee kukaanga kwa dakika nyingine 2-3.
- Weka mchuzi kwenye moto tena, chemsha.
- Kisha weka vipande vya nyama na viazi ndani yake, chemsha tena na upike kwa dakika 10.
- Kisha ongeza kitunguu saumu na karoti iliyochoma, pamoja na leek. Kupika kwa dakika 5 zaidi.
- Mwisho wa kupikia, paka supu na mchuzi wa soya na mimea iliyokatwa, chemsha, zima, funika na uondoke kusimama kwa dakika 5-10.
- Mimina supu ya sasa ya Uturuki kwenye sahani na utumie pamoja na mkate unaopenda.
