Buryat huleta sawa na manti na dumplings, lakini bado hutofautiana kutoka kwao kwa ladha yao ya kipekee na harufu ya kushangaza. Kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi sana, jambo kuu ni kupika kiasi kikubwa cha vitunguu kijani.
Ni muhimu
- • 200 g ya maji safi;
- • yai 1 la kuku;
- • 250 g ya nyama ya kusaga;
- • pilipili nyeusi iliyokatwa;
- • kundi kubwa la vitunguu kijani;
- • 250 g ya nguruwe iliyokatwa;
- • kg ya unga wa ngano;
- • chumvi;
- • 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
- • ¼ kijiko cha pilipili nyekundu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa unga. Unahitaji kupepeta unga na kuongeza chumvi, maji na kuvunja yai. Kisha ukanda unga, haipaswi kuwa ngumu sana na ya kutosha. Weka unga uliomalizika kwenye mfuko wa plastiki na uondoke mahali pazuri.
Hatua ya 2
Baada ya hapo, unapaswa kuanza kuandaa nyama iliyokatwa. Unganisha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe na koroga vizuri.
Hatua ya 3
Suuza vitunguu kijani vizuri, subiri kioevu kilichozidi kukimbia na kukata laini kwa kutumia kisu kikali. Ondoa maganda kutoka kwa vitunguu na suuza vizuri kwenye maji baridi. Kitunguu kinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo sana.
Hatua ya 4
Kitunguu na vitunguu hutiwa ndani ya bakuli la nyama iliyokatwa. Kila kitu kimechanganywa vizuri ili misa hatimaye iwe sawa. Kisha kiasi kinachohitajika cha chumvi na pilipili huongezwa kwenye nyama iliyokatwa, na tena kila kitu kimechanganywa vizuri. Ikiwa nyama ya kukaanga haina juisi sana, basi ongeza maji safi kwake.
Hatua ya 5
Kata unga uliomalizika vipande vidogo, uinyunyize na unga na kuunda mipira. Tumia pini inayotembeza kutengeneza keki nadhifu kutoka kwa mipira hii.
Hatua ya 6
Katikati ya kila keki iliyokamilishwa, unahitaji kuweka kiasi kidogo cha nyama iliyochongwa tayari. Kisha unga umekusanywa kwenye mduara na folda, na shimo ndogo inapaswa kubaki katikati.
Hatua ya 7
Buryat inaletwa katika boiler mara mbili. Andaa stima kwa kumwaga maji sahihi ndani yake na uilete chemsha. Wavu inapaswa kupakwa mafuta kabisa, na kisha nafasi zilizopangwa tayari ziwekwe juu yake.
Hatua ya 8
Waweke kwenye boiler mara mbili na baada ya dakika 30 sahani itakuwa tayari. Matokeo yanapaswa kutumiwa moto na mchuzi wa soya. Pia, zinajazwa kabisa na saladi ya mboga mpya.
