Hivi karibuni, vyakula vya Thai vinazidi kuingizwa katika lishe ya mtu wa Urusi, kwa sababu imejazwa na ladha mpya za kigeni na vitamini vingi muhimu.
Viungo:
- Vijiko 2 mchuzi wa samaki
- 220 g tambi za mchele;
- Kijiko 1 tamarind
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vikombe 4 vya brokoli
- Karoti 1;
- Vijiko 3 vya sukari;
- 100 ml ya mafuta ya kubakwa;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 2 cm ya mizizi ya tangawizi;
- Shrimps kubwa 16 zilizosafishwa;
- 2 mayai ya kuku;
- Mabua 3 ya vitunguu ya kijani;
- Mimea ya maharagwe 200 g;
- 1/3 kikombe karanga zilizokatwa
- Vijiko 3 vya cilantro iliyokatwa
- mbegu za ufuta;
- pilipili nyekundu hiari hiari.
Maandalizi:
- Weka tambi za mchele kwenye maji baridi. Acha iingie kwa maji kwa saa 1. Wakati huo huo, kwenye bakuli ndogo, piga pamoja mchuzi wa samarind, mchuzi wa samaki, sukari, maji ya chokaa na 50 ml ya maji, kisha weka kando. Piga brokoli na karoti kidogo na weka kando pia.
- Futa tambi na colander. Jotoa wok juu ya joto la kati kwa dakika 1, kisha ongeza mafuta, ongeza vitunguu na tangawizi, kaanga kwa sekunde 30. Kaanga shrimps kwa dakika 3, karibu hadi zabuni. Kuhamisha kamba kwenye sahani. Acha mafuta kwenye sufuria.
- Ongeza tambi kwa siagi na koroga kaanga kwa dakika 1. Mimina ¾ ya mchuzi uliotayarishwa, koroga hadi inashughulikia tambi zote. Ongeza mchuzi zaidi ikiwa ni lazima.
- Pika tambi hadi zifikie hatua ya aldente, kisha uwasogeze kando na kuwapiga mayai katika sehemu iliyobaki. Ongeza kamba, broccoli, karoti, vitunguu kijani, mimea ya maharagwe na karanga nusu. Changanya mchanganyiko mzima.
- Gawanya kila kitu kwenye sahani na upambe na karanga zilizobaki, cilantro, wedges za chokaa, mbegu za ufuta na pilipili nyekundu.
Kwa njia, sahani hii inaweza kugandishwa kwa urahisi, haitapoteza ladha yake.
