Taji ya vyakula vya Thai na bora, kulingana na wapishi kutoka kote ulimwenguni, supu ya Asia - Tom Yam imeandaliwa kwa urahisi na haraka sana. Ili kuiandaa nchini Urusi, unahitaji tu kuweka maalum, ambayo inauzwa katika hypermarket kubwa, na seti ya kawaida ya bajeti ya bidhaa.
Kuna mapishi mengi ya Tom Yam huko Thailand na yanategemea mkoa ambao mpishi hutoka. Tom Yam Kung (ambayo ni, Tom Yam na shrimps) inaweza kuwa ya siki, laini, yenye ladha na maziwa ya nazi, au manukato yasiyodhibitiwa, ili watu tu wanaopenda vyakula vya Thai wanaweza kula. Walakini, kuna kichocheo fulani cha kutengeneza supu hii, ambayo ni ya ulimwengu wote.
Ili kuandaa supu 2 za supu, unahitaji 200-250 g ya minofu ya kuku, 400 ml ya maji, pakiti 1 ya tambi ya Tom Yama (inapatikana katika maduka makubwa makubwa, na pia katika duka za vyakula vya Asia), mizizi 1 ya tangawizi, 6-7 nyanya za cherry, vitunguu 1 vidogo, karafuu 2-3 ya vitunguu, matawi 2-3 ya ndimu (mtama wa limao), 300 g ya kamba iliyosafishwa safi au iliyohifadhiwa na 150 g ya uyoga mdogo au shiitake. Kwa kuongezea, utahitaji mchele wa kuchemsha wa kawaida kama sahani ya kando ili kuondoa spiciness. Mboga yote lazima ikatwe vipande vikubwa.
Ni muhimu kupika mchuzi kutoka kwa kuku (hauitaji chumvi katika mchakato). Baada ya kuku kupika, toa kutoka kwenye mchuzi, na ongeza pakiti 1 ya tambi na viungo vingine vyote hapo, na chumvi ikiwa ni lazima. Kupika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 7 (mpaka uyoga uwe tayari). Ifuatayo, unahitaji kuondoa supu kutoka kwa moto na uimimine kwenye sahani za juu.
Tom Yam inapaswa kuliwa kwa njia hii: kunywa mchuzi na kula kamba na uyoga, lakini ikiwa unataka, unaweza kula viungo vingine vyote.
