Inatokea kwamba marshmallows pia inaweza kufanywa nyumbani. Utamu utageuka kuwa wa hewa sana, kitamu na laini. Marshmallow ina pectini, ambayo huondoa chumvi na sumu kutoka kwa mwili wa mwanadamu. Na pia kuna protini katika muundo.
Ni muhimu
- - 2 maapulo
- - 1 yai nyeupe
- - 1 tsp agar agar
- - 100 ml ya maji
- - 175 g sukari iliyokatwa
- - 1 tsp maji ya limao
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua agar-agar na uifunike kwa maji kwa dakika 30-40. Kisha safisha maapulo, uwaweke msingi, uwaweke kwenye blender na ukate.
Hatua ya 2
Joto agar-agar na maji na upike hadi kufutwa, kama dakika 1-2, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 3
Ongeza sukari iliyokatwa, baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika nyingine 5-7. Na punguza moto kuwa chini.
Hatua ya 4
Ongeza kitunguu saumu, koroga vizuri na chemsha. Kisha ondoa kutoka kwa moto na uache kupoa hadi moto ili kuzuia protini kutoka kwa curdling.
Hatua ya 5
Katika bakuli, piga protini hadi povu nyeupe. Whisking kuendelea, mimina kwenye applesauce kwa njia ndogo. Na mwishowe, ongeza maji ya limao na piga kwa sekunde zingine 15-45.
Hatua ya 6
Weka kwenye mkoba uliopikwa na ribbed. Acha kukauka mahali pa joto mara moja. Nyunyiza marshmallow iliyokamilishwa na sukari ya unga na utumie.
