Historia ya saladi ya Kaisari haihusiani na mtawala mkuu Julius Caesar. Sahani hiyo ina jina lake kwa mpishi na mpishi Kaisari Cardini, mwandishi wa kivutio hiki. Aliishi Cardini katika nusu ya kwanza ya karne ya 20 huko Tijuana (Mexico). Leo, kuna chaguzi kadhaa za mapishi ya saladi hii, kutoka rahisi hadi ngumu zaidi. Lakini msingi daima ni sawa - mkate mweupe uliochomwa, saladi, jibini na mafuta.
Bidhaa za mapishi rahisi ya Kaisari
- majani ya lettuce ya waroma - rundo 1 kubwa;
- mkate au mkate mweupe safi - vipande 3;
- jibini ngumu, ikiwezekana Parmesan - 40 g;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- limao - 1 pc.;
- haradali kuonja;
- mchuzi wa soya - kijiko 1;
- vitunguu - karafuu 2;
- alizeti au mafuta - vijiko 2;
- chumvi, pilipili, viungo vingine vya kuonja.
Jinsi ya kutengeneza toleo rahisi la saladi ya Kaisari
Ondoa ukoko kutoka mkate, kata ndani ya cubes ndogo na uinyunyike na siagi. Kausha mkate kwenye oveni juu ya moto wa chini kabisa au kaanga kwenye sufuria. Toa nje na jokofu. Badala ya croutons zilizotengenezwa nyumbani, ili kuokoa wakati, unaweza kutumia croutons zilizonunuliwa tayari.
Ingiza mayai mabichi kwa uangalifu sana katika maji ya moto ili ganda lisipasuke. Kupika kwa dakika moja. Kisha ziweke kwenye maji baridi hadi zitapoa kabisa. Ondoa makombora na saga mayai kwenye blender. Ongeza vitunguu iliyokatwa, juisi ya limao moja, chumvi na pilipili kwa ladha yako.
Katika bakuli tofauti, changanya haradali na mchuzi wa soya. Mimina mafuta ndani yao kwa unene zaidi na ladha, ongeza mayai yaliyoangamizwa. Hii itakuwa mavazi yako ya saladi ya Kaisari.
Sahani ambayo utatumikia kivutio, vaa na vitunguu na weka saladi iliyochanwa chini, na juu yake watapeli na mavazi. Kisha nyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa kwenye grater iliyosababishwa.
Saladi ya Kaisari iko tayari. Unaweza kuitumikia kwenye meza.
Hapa kuna mapishi rahisi ya saladi. Kama sheria, kifua cha kuku, mizeituni, nyanya huongezwa kwake. Pia kuna matoleo magumu zaidi na ngumu ya kichocheo cha sahani hii maarufu.
