Je! Saladi ya Uigiriki ni picha ya upishi au classic ya gastronomic? Sahani hii isiyo ya heshima inapendwa na wengi, lakini sio kila mtu anajua njia sahihi na sahihi tu ya kuitayarisha.
Wagiriki wenyewe huita saladi ya Uigiriki "hooryatiki", ambayo hutafsiri kama "rustic". Hakika: viungo vyote hukatwa kwa ukali na inaonekana bila kujali. Hakuna chochote cha kufanya na vyakula vya haute. Linapokuja suala la viungo na kutumikia, Wagiriki wana maoni hasi kwa tofauti yoyote. Wanazingatia kichocheo kimoja tu sahihi.
Viungo vya saladi ya Uigiriki ya kawaida
- Nyanya
- Tango ya kati
- Mizeituni ya Uigiriki
- Kitunguu kidogo
- Kipande 1 cha feta jibini
- Mafuta ya Mizeituni
- Oregano
- Siki ya divai nyekundu
- Chumvi
Njia ya kuandaa saladi ya Uigiriki
- Kata nyanya kwenye wedges (usikate kwenye cubes).
- Chambua tango na ukate vipande, unaweza pia kukata vipande vipande nusu.
- Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba.
- Weka mboga zote kwenye bakuli la kina, changanya, ongeza mizeituni yote.
- Weka kipande kikubwa cha feta juu bila kukikata.
- Mimina mafuta kidogo ya mzeituni na siki ya divai juu ya saladi, unaweza kuongeza chumvi, lakini feta jibini tayari inatoa saladi ladha inayofaa
- Nyunyiza saladi nzima na oregano
Siri ya saladi nzuri ya Uigiriki ni ubora wa viungo: nyanya zilizoiva, mizaituni yenye juisi, oregano ambayo haijapoteza harufu yake na feta halisi.
Fanya na usifanye kwa Saladi ya Uigiriki
Wagiriki wenyewe huruhusu kuongezewa kwa pilipili kijani kwenye saladi. Unaweza pia kuruka siki ya divai. Lakini kuvunja feta kwa uma, na kuongeza pilipili nyekundu, saladi au kabichi ya Wachina, kulingana na mapishi ya kawaida, haiwezekani. Mwisho wa chakula chako, unaweza kuchukua kipande cha mkate na kutumbukiza kwenye mchanganyiko uliobaki wa mafuta, juisi ya nyanya na makombo ya feta - raha imehakikishiwa.
