Gozleme ni mkate wa gorofa wa Kituruki ambao unaonekana kama cheburek. Faida kuu za sahani hii ni shibe na maisha ya rafu ndefu. Mazao hubaki safi na ya kupendeza hata wakati wa joto, na sio lazima kuyahifadhi kwenye jokofu. Gözleme hapo awali ilibuniwa kwa wasafiri wa Kituruki.
Ni muhimu
- - 600 g unga
- - 1, 5 Sanaa. maji ya kuchemsha
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 1/2 tsp. chumvi
- - 2 tbsp. l. ketchup au nyanya
- - mimea safi
- - 300 g ya nyama au nyama ya kusaga
- - 200 g jibini
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga thabiti na laini na unga, chumvi na maji. Loanisha mikono kidogo na mchanganyiko wa unga na mafuta ya mboga. Gawanya unga katika sehemu 6, ambayo kila moja hutoa safu nyembamba.
Hatua ya 2
Kaanga nyama iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga, ongeza vitunguu iliyokatwa na ketchup. Koroga mchanganyiko kabisa. Ikiwa unatumia nyama badala ya nyama ya kusaga, basi lazima ikatwe na kukaanga na vitunguu na ketchup. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Chop mimea safi.
Hatua ya 3
Weka safu ya nyama iliyokatwa, jibini na mimea kwenye unga uliowekwa. Pindisha nafasi zilizo wazi katika nusu na ubonyeze kingo. Kaanga kila tortilla kwenye mafuta ya mboga hadi ibaki. Inashauriwa kukaanga gözleme kwa zaidi ya dakika 3.
Hatua ya 4
Unaweza kutengeneza kitamu cha sherehe kutoka kwa mikate hiyo ya Kituruki kwa kuwahudumia kwenye meza na sahani ya kando ya mboga mpya. Gezleme inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa masaa 24. Wakati huu, keki hazipoteza ladha yao, hubakia kunukia na kitamu.
