Scones - buns za Kiingereza zilizotengenezwa na unga sawa na mkate mfupi, mafuta na crumbly, pamoja na kuongeza chips za chokoleti, vipande vya matunda, n.k. Waumini wanaofunga, pamoja na vegans, wanaweza kujipendekeza na Skams za Kwaresima.
Ni muhimu
- - unga wa ngano - glasi 2;
- - sukari - vijiko 2;
- - soda - 1 tsp;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - tangawizi ya ardhi - 0.5 tsp;
- - mafuta ya mboga - vikombe 0.5;
- - massa ya embe iliyokatwa - vikombe 0.33 (gramu 90-100);
- - maziwa ya nazi - 50 ml;
- - safi ya nazi - vikombe 0.25;
- sukari ya icing - 3 tbsp;
- - maji - 2-3 tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa una embe nyumbani kwako, ni bora kula matunda haya yenye harufu nzuri safi. Lakini ikiwa unataka anuwai, ongeza embe kwa unga na itabadilisha bidhaa zako zilizooka.
Kabla ya kuanza mchakato wa kuandaa unga wa scone na embe na nazi, washa oveni na uipate moto hadi joto la nyuzi 190 Celsius. Hii ni juu ya digrii 375 Fahrenheit. Unga huandaliwa haraka na, wakati tanuri inapokanzwa kwa joto linalohitajika, itakuwa tayari kabisa kuoka.
Hatua ya 2
Baada ya kuwasha tanuri, anza kutengeneza unga. Ili kufanya hivyo, chukua bakuli kubwa la enamel na upepete vikombe 2 vya unga wa ngano. Kiasi cha glasi ni mililita 250. Ongeza chumvi, sukari iliyokatwa, soda ya kuoka na tangawizi ya ardhini hapa. Changanya viungo vya kavu vizuri na mimina kwenye mafuta ya mboga. Inaweza kuwa mafuta ya alizeti yasiyosafishwa mara kwa mara, ingawa mafuta ya nazi pia yanaweza kutumika.
Kabla, inapaswa kulainishwa kwa joto la kawaida.
Hatua ya 3
Koroga viungo na kijiko cha kijiko hadi fomu ya makombo yenye mafuta kwenye bakuli na hakuna viungo vikavu. Sasa ongeza massa ya embe iliyokatwa vizuri. Koroga kwa upole sana ili usibadilishe vipande vya embe kuwa puree.
Hatua ya 4
Sasa mimina katika maziwa ya nazi. Unaweza kutumia maziwa ya nazi ya makopo au kuifanya na nazi safi. Kwa kuongezea, bado unahitaji viboko vya nazi. Unaweza kutumia nazi iliyokauka, lakini nazi iliyokunwa iliyokandishwa ina ladha tofauti kabisa na nazi zilizokaushwa na kavu za nazi. Kanda unga kidogo kwa mikono yako. Unga ni laini, ya kunukia, yenye mafuta, sawa na mkate mfupi, lakini huru wakati huo huo, hauitaji kukandia kwa muda mrefu.
Hatua ya 5
Kukusanya unga ndani ya mpira na mikono yako na uweke kwenye karatasi kavu ya kuoka. Laini mpira wa unga kwa upole, ukitengeneza keki ya gorofa yenye unene wa cm 7. Kata vipande vipande nane, sukuma vipande mbali na kisu. Hii ni muhimu ili scones zioka vizuri. Bika scones za embe kwa dakika 40. Keki zitakua kidogo, ongea.
Hatua ya 6
Panua vipande vya nazi kwenye safu kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa digrii 190 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Tumia maji ya moto na sukari ya icing kutengeneza icing nene. Mimina icing juu ya scones na uinyunyize nazi iliyochomwa. Kutumikia bango la embe na nazi joto au baridi. Kutumikia kakao, maziwa, chokoleti au kahawa kwa scones.
