Pie ya Maboga ni dessert ya jadi katika vyakula vya Kiingereza na Amerika. Kama sheria, huoka baada ya mwisho wa mavuno - mwishoni mwa vuli, mapema msimu wa baridi. Kwa wakati huu, kuna likizo 2 Katoliki: Shukrani na Krismasi. Pia pai ya malenge hupamba meza kwenye Halloween.
Maandalizi ya chakula
Kichocheo hiki cha mkate wa malenge ni pamoja na: 200 g ya unga wa ngano wa daraja la pili, 700 g ya malenge, 200 ml ya maziwa yaliyofupishwa, 100 g ya siagi, mayai 3 ya kuku, 5 tbsp. l. mchanga wa sukari, 2 tsp. tangawizi iliyokunwa safi, 1 tsp. mdalasini ya ardhi, 1/4 tsp. karafuu ya ardhi, 1/4 tsp. chumvi.
Kutengeneza keki
Ili kutengeneza mkate wa malenge, kwanza andaa viungo vya unga. Katika bakuli la kina, changanya unga na 3 tbsp. l. sukari na 1/4 tsp. chumvi. Kata siagi laini kwa cubes na uongeze kwenye mchanganyiko wa unga. Saga siagi na unga kwa mikono yako mpaka makombo mazuri yaunde. Piga yai 1 kwenye mchanganyiko na ukate unga. Funga unga unaosababishwa na filamu ya chakula na jokofu kwa dakika 30.
Andaa kujaza pai kwa wakati huu. Chambua na upe malenge, weka kwenye stima au multicooker na uvuke kwa dakika 20. Ifuatayo, punguza mboga, kisha uweke kwenye bakuli la kina. Vunja mayai 2 kwenye chombo kimoja. Kutumia blender, saga malenge na mayai kwenye puree laini. Mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye puree na ongeza viungo, changanya kujaza kwa whisk.
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uiweke kwenye safu nyembamba, kisha uweke kwenye sahani ya kuoka, tengeneza msingi na pande. Weka maharagwe au vifaa vingine vya uzani chini ya ukungu. Tuma unga kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 220 na uoka kwa dakika 15.
Baada ya muda kupita, ondoa fomu kutoka kwenye oveni, jaza msingi na kujaza malenge. Bika mkate kwa digrii 180 kwa dakika 30-35. Bidhaa zilizooka baridi kwa joto la kawaida kabla ya kutumikia.
Pie ya malenge iko tayari!
