Ikiwa wewe ni shabiki wa chakula cha Kihindi, basi utapenda muffins za viazi vitamu. Watakuwa dessert kuu ya meza yoyote ya sherehe au kuangaza jioni ya mvua ya vuli.
Ni muhimu
- Kwa keki 12:
- - 2 mayai kamili ya kuku
- - glasi 1 ya viazi vitamu
- - ¼ kikombe cha siagi ya karanga
- - kijiko 1 mtindi wazi
- - Vijiko 3 syrup safi ya maple
- - glasi 1 ya mlozi
- - vijiko 2 vya soda
- - powder kijiko cha unga cha kuoka
- - vijiko 2 vya mdalasini
- - kijiko 1 na gar kijiko garam masala (viungo vya India)
- - kijiko 1 cha unga wa kakao
- - kijiko 1 cha chumvi
- - kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- - ½ glasi ya kakao
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat oveni hadi digrii 280 kabla ya kupika. Andaa sahani za kuoka mapema na mafuta kutoka ndani na siagi. Vunja mayai 2 ndani ya bakuli kubwa na piga kwa uma mpaka fomu nyepesi nyepesi.
Hatua ya 2
Chemsha viazi, peel na puree. Ongeza siagi ya karanga, mtindi, siki ya maple, na puree kwenye bakuli.
Hatua ya 3
Ongeza viungo vyote vilivyobaki (isipokuwa kakao). Changanya kila kitu vizuri na whisk au uma.
Hatua ya 4
Katika sahani zilizoandaliwa tayari, mimina mchanganyiko wote kutoka kwenye bakuli. Usijaze kila sahani kwa ukingo, kwani keki zitapanda sana wakati wa kuoka.
Hatua ya 5
Bika muffins kwa dakika 20-25 kwa digrii 250. Unapomaliza, ondoa muffini na uache ipoe. Kisha nyunyiza kakao au chips za chokoleti.
Hatua ya 6
Ondoa kwa uangalifu muffini kutoka kwa sahani ya kuoka na uhamishie kwenye sahani ya kuhudumia. Imependekezwa kutumiwa kama dessert au kama vitafunio.
