Pancakes "Suzette" ni kitamu na keki maarufu ya keki ya vyakula vya Kifaransa, ambayo ina ladha ya machungwa ya kushangaza. Wanajiandaa haraka, na uwasilishaji wa asili unashinda kila mtu.
Ni muhimu
- - unga wa 240 g;
- - 200 g ya sukari;
- - 100 g ya siagi;
- - glasi 1, 5 za cream ya mafuta 10%;
- - mayai 3;
- - machungwa 2;
- - 1 st. kijiko cha liqueur ya machungwa, wanga;
- - chumvi kidogo, mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Changanya viini na unga uliosafishwa na chumvi hadi laini, ongeza 100 g ya sukari, polepole mimina kwenye cream. Piga viungo hivi kwenye unga wa moja. Piga wazungu kando mpaka povu kali itengenezwe, uhamishe kwenye unga, changanya kwa upole.
Hatua ya 2
Vaa sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, bake pancakes nyembamba kutoka kwenye unga unaosababishwa (kaanga kila upande hadi hudhurungi ya dhahabu).
Hatua ya 3
Kwa mchuzi, toa zest kutoka kwa rangi ya machungwa, chambua machungwa yenyewe kutoka kwenye filamu na massa nyeupe, ukate vipande vipande. Ikiwa unakutana na mifupa, toa. Hamisha massa ya machungwa na zest kwenye bakuli la blender na ukate hadi iwe laini.
Hatua ya 4
Pasha siagi kwenye skillet, ongeza sukari iliyobaki, koroga, upike hadi sukari itengenezwe. Ongeza massa ya machungwa kwa caramel, ongeza 1 tbsp. kijiko cha wanga, kupika mchuzi hadi unene. Mimina liqueur ya machungwa, koroga, toa kutoka jiko.
Hatua ya 5
Pindua pancake zilizoandaliwa kwenye bahasha au pembetatu, weka sahani, mimina na mchuzi wa machungwa moto, tumikia mara moja.
