Bado haijulikani ni nani mwandishi wa kichocheo cha keki maarufu za Kifaransa za Crepp Suzette. Lakini kulingana na moja ya hadithi nyingi, huko Ufaransa mwishoni mwa 19, wakati wa chakula katika moja ya mikahawa ya Mkuu wa Gali mwenyewe na rafiki yake wa pili wa moyo, Suzette, alipewa keki za dessert, ndani sufuria ambayo pombe iliingia kwa bahati mbaya na kuwaka.
Ni muhimu
-
- Unga wa kilo 0.5
- 100 ml ghee
- lita moja ya maziwa
- 6 mayai
- zest ya limau mbili na chumvi,
- 100 ml liqueur ya machungwa
- 2 tangerines au machungwa moja
- 100 g ya siagi ya asili,
- kijiko cha sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaribu kuandaa dessert nyepesi na maridadi kutoka kwa pancake nyembamba na liqueur.
Ili kuandaa sahani (pancakes 24) utahitaji: 0.5 kg ya unga, 100 ml ya ghee, lita moja ya maziwa, mayai 6, zest ya limau mbili na chumvi. Kwa siagi unahitaji: 100 ml ya liqueur ya machungwa, 2 tangerines au machungwa moja, 100 g ya siagi ya asili na kijiko cha sukari ya unga.
Hatua ya 2
Kusaga zest ya limao kwenye grinder ya kahawa. Fanya unga wa pancake na viungo vilivyoorodheshwa na uongeze zest kwake. Unga unapaswa kukaa kwa masaa mawili.
Hatua ya 3
Preheat skillet vizuri na kuipaka siagi iliyoyeyuka
Hatua ya 4
Bika pancake nyembamba.
Hatua ya 5
Chambua tangerines au machungwa, uikate kwa kisu. Punguza juisi nje ya massa.
Hatua ya 6
Katika bakuli tofauti, changanya siagi laini, zest iliyokandamizwa, sukari ya unga na juisi iliyochapwa, ongeza nusu ya pombe kwenye mchanganyiko na koroga mchanganyiko kabisa na uma.
Hatua ya 7
Piga kila keki na siagi inayosababishwa upande mmoja, na uikunje mara nne.
Hatua ya 8
Paka mafuta ya moto na mafuta yenye harufu nzuri, kaanga pancake upande mmoja na mimina pombe iliyobaki. Kisha uwasha moto na utumie mara moja.
