Zrazy ni cutlets zilizojazwa. Wanaweza kuwa mboga na nyama. Uyoga, nyama, mboga, mayai ya kuchemsha au offal hutumiwa kama kujaza kwa zraz. Kupika zrazy ya kuku na ini ni rahisi sana ikiwa unapata kichocheo rahisi.
Ni muhimu
-
- 300 g minofu ya kuku;
- Vitunguu 2;
- Mayai 2;
- 200 g ini ya kuku;
- Vijiko 2 vya unga;
- Vijiko 2 vya makombo ya mkate
- Kijiko 1 cha maziwa
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitisha kijiko cha kuku na vitunguu mara mbili kupitia grinder ya nyama. Loweka mkate wa ngano kwenye maziwa, kisha bonyeza. Ongeza yai, mkate, chumvi na viungo kwa nyama iliyokatwa ili kuonja.
Hatua ya 2
Changanya nyama ya kusaga vizuri na mikono yako mpaka iwe laini. Ikiwa nyama iliyokatwa imegeuka kuwa kioevu, ongeza mkate juu yake, ikiwa kavu, ongeza yai lingine. Ili kuweka zrazy vizuri katika mchakato wa kupika zaidi, piga nyama iliyokatwa kwenye bakuli. Ili kufanya hivyo, kukusanya misa mkononi mwako na kuitupa mara kadhaa kwenye kikombe.
Hatua ya 3
Weka kuku iliyokatwa tayari kwenye jokofu kwa nusu saa. Kwa wakati huu, jitayarisha kujaza ini ya kuku. Pitisha ini kupitia grinder ya nyama au saga kwenye blender.
Hatua ya 4
Katakata kitunguu na upake kwenye mafuta ya mboga hadi uwazi. Weka ini iliyokatwa kwenye skillet na joto kwa dakika mbili ili unene kujaza kidogo na kuweka umbo lake.
Hatua ya 5
Ondoa kuku iliyokatwa kutoka kwenye jokofu. Tengeneza tortilla kutoka kwa kiwango kidogo, baada ya kupiga nyama iliyokatwa mikononi mwako. Kwa urahisi, fanya kazi kwenye mkatetaka uliopakwa mafuta ya mboga, au tumia filamu ambayo ni rahisi kuunda mistari.
Hatua ya 6
Weka ini kujaza katikati, ongeza kipande cha siagi kwa juiciness. Piga kando kando ya zraza na upe sura ya mviringo. Vivyo hivyo, kupika kuku zrazy na ini kutoka kwa nyama iliyobaki.
Hatua ya 7
Piga yai kwenye bakuli, ongeza kijiko cha maziwa na koroga. Punguza zrazy iliyokamilishwa kwenye unga, kisha chaga kwenye mchanganyiko wa yai na, mwisho wa yote, mkate katika mikate ya mkate. Joto mafuta kwenye skillet. Kuku kaanga zrazy na ini hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Hatua ya 8
Kutumikia chakula kilichopikwa na viazi zilizochujwa au uji. Kuku zrazy na ini ni ladha wote moto na baridi.
