Kuku ni moja wapo ya viungo kuu vya nyama katika vyakula vya Asia. Kama sheria, hupikwa kwenye sufuria na kuongeza viungo anuwai, mboga mboga na mchuzi tamu na tamu. Na sahani kama hiyo hupewa sahani ya kando ya mchele au tambi za mchele.
Ni muhimu
- - matiti 2 ya kuku;
- - kichwa cha vitunguu;
- - pilipili ya Kibulgaria;
- - pepper pilipili;
- - 2 cm ya mizizi ya tangawizi;
- - 1 glasi ya mchuzi wa kuku;
- - 1 kijiko. kijiko cha wanga wa mahindi;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya sesame;
- - 1 kijiko. kijiko cha asali;
- - 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - kijiko 1 cha mbegu za ufuta.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga kifua cha kuku kutoka mifupa na ukate kwenye cubes ndogo. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya sesame.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, futa mizizi ya tangawizi na uikate. Chop pilipili ya kengele, pilipili na vitunguu bila mpangilio. Ongeza mboga kwa kuku, koroga kila kitu na kaanga kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 3
Tengeneza mchuzi tamu na tamu. Ili kufanya hivyo, punguza wanga kwenye mchuzi wa kuku, ongeza asali na mchuzi wa soya. Changanya kila kitu vizuri mpaka msimamo thabiti upatikane na mimina kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Chemsha sahani kwa dakika nyingine 10, bila kusahau chumvi ili kuonja. Kisha toa kuku tamu na siki kutoka kwenye moto, nyunyiza mbegu za ufuta na utumie na tambi za mchele au mchele wa kuchemsha.
