Sahani ya lishe na isiyo ya kawaida. Inaweza kutumiwa kwa likizo yoyote, chakula cha jioni cha familia, na hata kwenye meza ya Mwaka Mpya.
Viungo:
- Kitambaa cha matiti cha Uturuki kisichokatwa - 850 g;
- Mchanganyiko wa pilipili moto ya ardhini - 2 g;
- Chumvi safi ya iodized - 2 g;
- Siagi tamu ya cream - 90 g;
- Maziwa - 800 g;
- Cream mafuta - 400 g;
- Karoti - 1 kati;
- Vitunguu - 50 g;
- Seti ya mimea safi ili kuonja;
- Majani ya kijani ya kijani - pcs 5-6.
Maandalizi:
- Osha minofu ya Uturuki isiyokatwa, kavu na taulo za karatasi au leso. Sugua na mchanganyiko wa pilipili moto ya ardhini na chumvi iliyo na iodized. Acha kwa dakika 40.
- Katika sufuria iliyoandaliwa (kila wakati na chini nene), kuyeyusha siagi tamu. Kaanga vijiwe vya Uturuki vilivyowekwa baharini kwenye siagi iliyoyeyuka hadi ukoko wa rangi ya dhahabu uonekane pande zote.
- Osha karoti, ganda na ukate vipande. Hamisha kwenye sufuria kwa nyama ya Uturuki.
- Chambua vitunguu kutoka kwa maganda ya juu, suuza na ukate laini. Ongeza kwenye sufuria pia.
- Mimina maziwa hapa, kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko chenye kubana. Uturuki iliyo na karoti na vitunguu kwenye maziwa inapaswa kukaushwa kwa dakika 50-60 juu ya moto wa kati.
- Baada ya kuchukua Uturuki kutoka kwenye sufuria na kuifunga kwa karatasi, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 250, lakini imezimwa.
- Wakati Uturuki iko kwenye oveni, andaa mchuzi wa maziwa-cream. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kufafanua kioevu kilichobaki kwenye sufuria ambapo Uturuki ilichukuliwa kwa kuichuja kupitia kichujio kizuri na kumimina kwenye sahani nyingine. Unaweza pia kumwaga cream hapa. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5.
- Ondoa Uturuki kutoka kwenye oveni. Ondoa foil kutoka kwake. Kata sehemu, weka kwenye sahani au kwenye sahani za kibinafsi na mimina na mchuzi wa maziwa-cream moto.
Unaweza kupamba sahani kama hiyo na chochote unachotaka: mchele wa kuchemsha au tambi, viazi au buckwheat, mboga mboga au saladi.
